**职工食堂是后勤管理的重要组成部分，是保障**工作运转和职工生活需要的物质基础。随着**后勤社会化改革的深入，职工食堂也由计划走向竞争、由封闭走向开放、由行政管理转变为社会化经营。改革的实践证明，从实际出发，因地制宜，处理好改革、发展、稳定的关系，遵循经济规律，食堂改革才能取得成效。

一、正确处理两个效益

职工食堂要讲经济效益，这是符合企业后勤社会化服务改革方向的。新闻单位职工食堂引入竞争机制，采取承包经营的方式，是为了适应现代新闻工作的节奏，满足新闻工作人员营养卫生、方便快捷和不同层次的就餐需要，有利于强化服务意识，不断改革配餐、就餐方式，实行结构合理、膳食平衡、营养搭配的配餐方式。

与此同时，职工食堂也要讲社会效益。新闻单位职工食堂有别于社会上的餐馆业。社会上餐饮业主要是以盈利为目的，而职工食堂的服务对象主要是职工，他们属于工薪阶层，希望食堂提供“经济实惠、方便质优”的便餐。职工满意率应是管理者关注和追求的目标，也是职工食堂办得好坏的唯一标准。食堂改革要始终坚持方便职工、为职工服务的方向，在引入竞争机制时要有选择性，不能搞一刀切，既不能只讲经济效益，也不能只强调社会效益。

二、坚持个性化原则

根据新闻单位的实际制定食堂改革方案，提出切实可行的改革措施和配套政策，体现社会化实现方式的多样性。如选择什么样的改革模式、改革的阶段性目标和步骤、政策扶持的力度等要因地制宜。

一般来说，**职工食堂规模偏小，可供经营的资源不足。**要根据自身的情况，对职工食堂有着不同的定位。由于食堂定位不同，所采取的经营管理模式也不尽相同。据了解，目前国内**职工食堂大致有以下三种经营管理模式：

1．自主经营管理模式。属福利型。由单位投资对食堂进行改造和装修，购置各类设备设