《食品安全法》实施才5年就重新修订，并增加大量条款，这一方面体现了对食品安全问题的重视，另一方面说明我国食品安全的形势相当严峻。　　

民以食为天，食以安为先。层出不穷的食品安全问题严重危害着人民群众的安全感和幸福感，不断爆发的食品安全事件经常在网络上引起舆论哗然，也引发了人们对政府管理的信任危机。在这样的背景下，修法就是修复民心，捍卫“舌尖上的安全”就是捍卫我们的执政之基。　　

此次修法针对性非常强，通篇体现“重典治乱”的思路：建立最严格的全过程监管制度、最严格的各方法律责任制度，对违法生产经营者实行最严厉的处罚，对失职渎职的地方政府和监管部门实行最严肃的问责，对违法作业的检验机构等实行最严格的追责……“最严格”、“最严厉”