2011年内江市食品药品监督管理局履行餐饮服务监管职能后,不断探索餐饮服务食品安全监管的方法和措施，努力营造放心的餐饮服务食品安全环境，确保了内江市餐饮服务食品安全，为促进内江经济发展做出了积极的贡献。全年未发生一起餐饮服务食品安全事故。

（一）加强领导、落实责任

市、县（区）、乡镇人民政府高度重视食品安全工作，建立健全了以市、县（区）长、乡镇长为组长，分管副市长、副县（区）长、副乡镇长为副组长，各相关部门为成员的餐饮服务食品安全领导小组；各乡镇设立了食品药品安全办公室。目前，全市111个乡镇和9个街道办事处均成立了食品药品安全办公室，机构设置和挂牌率达100%。市、县（区）政府还将餐饮服务食品安全工作纳入了对各县（区）、乡镇单项目标考核，签订了目标责任书，层层落实了餐饮服务食品安全监管责任制和责任追究制，全面形成了政府负总责、领导亲自抓、监管全面抓、一级抓一级、层层抓落实的工作格局。

（二）健全制度，确保食品安全监管有力

根据内江实际，制定印发了《内江市餐饮服务食品安全案件举报与查处制度》、《内江市餐饮服务食品安全信息发布制度》、《内江市餐饮服务食品安全责任追究制度》、《内江市餐饮服务食品安全事故应急预案》、《内江市群体性聚餐暂行管理办法》、《内江市重大活动餐饮保障实施意见》等8个规范性制度，增强了操作性，为开展好餐饮服务食品安全工作提供了组织保障和制度保障。

（三）广泛宣传，强化全民食品安全意识

一是抓媒体宣传。在内江电视台、内江日报、内江晚报开办《食品药品监督》栏目，及时报道人民群众最关心的食品安全问题，并制作餐饮服务食品安全宣传片10期。曝光了一批餐饮服务单位的违法、违规行为，震慑了违法犯罪分子。

二是抓重点宣传。结合餐饮服务食品安全宣传月、“3.15”、法制宣传日等活动，大力宣传食品安全法律法规和基本常识、科学鉴别假冒伪劣食品的基本方法、依法维权的基本程序,不断提高人民群众的食品安全意识和自我保护意识。

三是抓基层宣传。通过以镇带乡,