烟叶商品会计核算是烟叶经营企业对烟叶商品流通即购销调存的反映和监督活动。烟叶储存的特点是储存量大、储存时间较长，必然会产生等级、数量的变化，使会计核算客观上具有一定的复杂性。

    一、遵循历史成本原则，正确核算烟叶购进成本
    我国《企业会计准则》第十九条规定：企业“各项财产物资应当按取得时的实际成本计价。物价变动时，除国家另有规定者外，不得调整其账面价值”，即要求企业按历史成本原则对财产物资的取得价值进行确认。烟叶商品属国家专卖品，但就会计核算而言，与一般商品也没有不同，其购进成本必须按历史成本原则进行确认。烟叶购进成本包括购进价格、采购费用和合理损耗。烟叶购进价格即烟叶购销合同上载明的交易价格，应以合同、购进发票为依据；采购费用即发生的与烟叶采购直接有关的运输费、保险费及其他直接费用；合理损耗一般应在合同中约定。按照历史成本原则，烟叶入库后发生的仓租费、杀虫费、保管人员工资、翻包费等，企业应列作期间费用核算，计入当期损益，否则会增大存货成本，形成潜亏。
    在企业实际操作中，有的企业未能严格按历史成本原则对烟叶存货价值进行会计核算，而是人为地将烟叶购进入库后发生的费用，诸如烟叶存货占用资金的利息费用、保管费等计入存货成本，而未及时在当期损益中反映。这种人为调节，客观上高估了企业期末存货价值，虚增了利润，形成了潜亏，久而久之，必将严重影响企业资产及财务状况。
    二、选用合适的计价方法，正确核算领用（销售）烟叶成本
    烟叶领用或销售，主要涉及烟叶存货发出计价及打叶复烤费用、复烤损耗问题，按制度规定，烟叶领用（销售）计价可选择先进先出法、后进先出法、移动平均法等，企业一旦选定某一方法，一般不宜变更。打叶复烤费用及损耗应采用据实际核算并计入当期损益的办法，即烟叶领用成本由以下公式确定：如为本厂打叶，烟叶领用成本=按存货发出所选计价方法计算的出库成本+打叶复烤车间的费用+复烤损耗；如为委托打叶，烟叶领用成本=按存货发出所选计价方法计算的出库成本+协议委托加工费。委托加工费用一般较易取得，自行打叶复烤车间的费用主要有人员工资、折旧、修理、机物料消耗、设备维护等，要在已领用并通过打叶的烟叶总量中分摊，当年的分摊比率较难取得，一般可用上年的分摊比率和实际打叶量计算确定，年末根据实际打叶量和打叶车间实际费用调整分摊比率。笔者认为，就成本核算而论，企业应将烟叶发出的实际成本、打叶复烤环节费用及损耗全部列入领用烟叶的成本，使其构成产品成本的组成部分，而不能有任何遗漏，否则必然会形成成本核算不实。

    三、科学设置账务，定期盘点，如实反映烟叶商品核算