摘  要：采用文献计量学的方法 ,对我国近30年来在学术期刊上发表的番茄红素研究文献进行统计分析 ,对我国番茄红素研究文献类型、年代分布及研究内容等方面进行计量分析 ,从而揭示我国对番茄红素研究的现状和发展趋势。

关键词：番茄红素；文献；计量分析

    番茄(lycopersicon esculentum mill)又名西红柿、番柿、洋柿子等，原产于南美西部高原，属喜温性蔬菜。 它既可作菜熟食，又可当作水果生吃，味道甜中微酸，望之生津止渴，食之沁人脾胃，是我国人民普遍喜食的蔬菜之一[1-2]。

    番茄成分很多，如番茄红素、糖、维生素a、b、c、d以及有机酸和酶等。最近几年番茄红素(lycopene)引起了人们越来越多的兴趣。番茄红素最早从番茄中提取出来，是一类非常重要的类胡萝卜素，主要存在于番茄、南瓜、西瓜、柿子、桃、芒果、葡萄、草莓、柑桔等果实中。研究发现，番茄红素具有优越的生理活性，可高效猝灭单线态氧、清除自由基、防止脂质过氧化、保护机体免受损伤，其抗氧化性在类胡萝卜素物质中最强。它不仅具有抗癌防癌，预防心脑血管疾病、防止动脉硬化、抗肿瘤等功效，还可增强人体免疫系统以及延缓衰老。

    笔者对我国近年出版的研究番茄红素的文献，就其类型、年限分布、刊物分布等方面进行计量分析。目的是通过分析番茄红素的研究文献状况，了解我国番茄红素研究的主要特点和所处现状。

1  文献收集

有关番茄红素的文献是在2006年2月在清华同方《中国期刊全文数据库》以“番茄红素”为篇名检索所得。这些文献反映了我国2005年以前番茄红素研究的主要成就和趋势，其内容包括综合论述、基础研究、提取制备研究、药理研究、分析测定、开发应用。

2  文献分析

2.1  番茄红素研究总文献量的分析

   剔除非学术性论文，共收集1975年以来的中文期刊上有关番茄红素的文献284篇，年平均文献量为10.9篇，对其所涉