某县进口冷链食品经营企业现状调研报告

   统筹做好进口冷链食品疫情防控与经济社会发展，是市场监管部门践行“三服务”工作的宗旨。近期，xx县局围绕谈“冷”色变酝酿的部分冷链行业主体经营危机舆论，结合现场走访、座谈沟通等多种形式，全方位开展基层经营企业现状调研。本文试结合xx工作实际，以xx中心城区壶山所辖区为例，反映进口冷链食品行业现状，分析展现经营难题与企业建议。

一、进口冷链食品行业现状

（一）进口冷链食品行业主体情况。主要为批发类冷冻食品经营部与各类业态的餐饮单位两种，截止3月8日，无首站经营者，上述两类主体的经营数量呈直线下降，如下图所示，1月14日食品流通类为5家，餐饮类为19家，而3月8日，食品流通类仅为1家，餐饮类也只有1家。

（一）行业主体变化情况。据走访了解，餐饮类以进口冷链食品为主要食材比例较低，除特定行业外基本可以国产代替，而冷冻食品经营部，进口冷冻食品经营数量在以往来说占经营额比重较大，但受消费观念及防控措施影响，逐步开展转型。

（二）行业规模变化情况。由过往以箱件式批发类经营向拆零散客式销售转变，整体规模呈下降趋势，个体消费者成主要销售群体。

一、进口冷链食品行业存在的问题及困境

（一）谈“冷”色变的舆论情绪。通过现场走访和实地观察发现，自疫情防控以来，影响冷链食品销售的关键因素从价格、品质转变成了是否进口。以xx康侯冷冻食品经营部为例，除少部分任在使用进口冷链食品的餐饮单位外，市场消费者购买询问时的关键词均为是否进口，有无国产替代品，且消费人群基本以中青年为主，以往消费市场的主力老年群体基本拒绝购买进口冷链食品。受消费观念影响，目前该店的进口冷链食品种类已从13种降到了10种，逐步清理库存