市卫生健康委2019年食品安全工作总结报告

市食安办：

按照《xx市食品安全委员会综合管理办公室关于做好2019年食品安全工作总结报送的通知》要求，我委对2019年食品安全工作开展情况进行了认真总结，现将有关情况报告如下：

一、强化组织领导，细化责任分工

我委高度重视食品安全工作，成立了马晓飞主任任组长的卫生健康系统创建国家食品安全示范城市工作领导小组，并以任务书的形式将食品安全工作任务进行了细化和明确，纳入各县（市）区卫生计生局和市属各医疗卫生单位年度目标责任考核。严格按照“三定方案”要求落实各项工作任务，每年与工信局、市场监督管理局、农业农村局、粮食和物资储备局联合下发《2019年xx市食品安全风险监测方案》。并及时与市场监管部门协作沟通，互通监测评估、食源性疾患流调处置信息等工作情况。

二、全面开展食品风险监测工作，及时进行网络直报

（一）认真开展食源性微生物和化学污染物及有害因素监测情况

按照《xx市2019年食品安全风险监测方案》的要求，截止2019年9月30日食品中致病菌监测计划采集154份，已采集134份样品，完成率87.01%；食品中化学污染物计划采集32份，已采集样品37份，完成率115.63%。食品中化学污染物和食品中致病菌样品134份已全部按照时限要求及时进行了网络直报。

（二）及时进行食源性疾病（包括食物中毒）报告

截止2019年9月30日，食源性疾病共报告1203例，样本信息报告205例。发生食源性疾病暴发事件8起，报告病例58例，均未构成突发公共卫生事件。

三、及时严谨处置食品安全事件

截止2019年9月30日全市共发生食源性疾病暴发事件8起，各县（市）区疾控中心接报后及时开展流行病学调查工作，及时上报、调查处置。

四、认真开展食品安全标准跟踪评价工作

一是认真开展食品安全法规和标准宣传贯彻工作，深入企业监查食品安全标准落实情况，严格检查餐饮具集中消毒企业自检验制度落实情况，并积极开展“食品安全宣传周”法规宣贯活动，发放宣传资料，接受企业和群众咨询；二是根据《2019年宁夏食品安全标准跟踪评价工作方案》的安排，本年度要求对乳及乳制品食品安全国家标准共17项开展食品安全国家标准跟踪评价，xx市卫生监督所承担了市本级食品安全监管机构、相关检测机构专家、乳及乳制品生产企业开展现场和问卷调查工作，监督所制定了工作安排和时间表，明确了工作任务和进度。截止目前共计发放回收调查表17份，同时要求相关被调查机构通过网站平台进一步向国家反馈标准执行中发现的问题和建议。

五、不断加强餐饮具集中消毒企业监管力度

（一）加强现场监督力度，确保质量安全

一是坚持经常性监督与突击性检