xx区食品安全工作调研

食品安全是公共安全的重要组成部分，直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。近年来，各级政府高度重视食品安全工作，把食品安全作为事关人民群众健康和生命安全的重要工作来抓，有效维护了人民群众饮食安全，全区食品安全整体水平明显提高。但食品安全问题时有发生，人民群众关注度非常高，需要常抓不懈，对此，我们组织人员对本区食品安全进行了全面调研。　　

基本情况　　

全区共有各类食品从业单位xxxxx余家，其中食品生产加工企业xxx家，食品小作坊xxxx 家，生猪屠宰企业xx个，食品经营企业xxxx家，集贸市场xxx个，食品添加剂经营户xx户，餐饮单位xxxxxx个，农资经营门市部xx个。目前从事食品安全监管工作的专职人员共有xx人。　　

存在的主要问题　　

近年来，我区食品安全总体上处于有序、可控状态，没有发生重特大食品安全事故。但由于食品安全监管涉及领域广与监管网络不健全,监管部门多与统筹协调难度大之间的矛盾还较突出，加之公众对食品安全要求越来越高，我区食品安全监管工作和其他县区相比面临任务重、压力大、困难多等诸多难题。　　

一、食品安全综合监管体制尚待理顺。现行的多部门，分段式综合监管模式，造成管理重叠和管理缺位、越位的现象还未完全消除。虽然省人民政府办公厅印发《关于进一步明确部分领域食品安全监管职责的意见》，对部分食品领域监管职责进行进一步明确，但实际操作还存在一定困难，难以真正实现有效的全程、无缝隙监管。　　

二、食品生产企业自律意识不强。食品生产企业在食品添加剂使用方面,有的虽然有用量的规定,但在食品生产过程中没有使用记录;有的虽然有记录,但是没有写明具体用量。个别食品经营企业虽然有过期食品下架销毁制度，但是没有销毁记录。　　

三、检验检测资源亟待整合。目前我区各食品监管部门均建有自我管理的快速检测中心，缺乏统一规划。而面对新的污染物，新的检测方法，在人员和技术力量上又显不足， 难以满足实际工作需要。资金投入仍显不足，加之缺乏有效统筹，资源难以优化配置，检测机构整体功能发挥不足，食品安全监管技术层面低。　　

四、食品产业化水平不高。我区大部分食品企业规模普遍较小，生产设备落后，管理水平不高，食品生产加工企业多、小、散、乱，从业人员素质不高，质量意识淡薄。农业生产环节多是一家一户分散生产，对于违规使用生长激素现象难以监管，特别是城乡结合部的小作坊、小食杂店、小餐饮，成为假冒伪劣食品的发源地。　　

五、基层监管队伍有待加强。目前，区食安办与区食药局合署办公，无办公场所、无专职人员、无专项工作经费，食