xxx市城市湿地博物馆　　

啤酒冷饮销售店开业计划本　　

店铺名称：xxx湿地茶语吧　　

公司主营：啤酒、冷饮、方便食品　　

负责人：×××　　

日期：　2014年5月26日　　　

目             录　　

一、项目介绍　　

二、行业分析　　

三、产品/服务介绍　　

四、店面选址　　

五、装修与设备购买　　

六、人力资源规划　　

七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色。　　

八、营销策略　　

九、财务需求与运用　　

十、风险与风险管理　　

十一、中长期规划　　

一、项目介绍　　

本店是依托xxx城市湿地博物馆休闲区而设立的啤酒、冷饮销售点，该项目能够充分利用湿地博物馆内休闲区及博物馆外优雅、自然的环境优势吸引驻足消费。项目不需要修建、装修店面、不需要支付租金，资金投入低、消费人群广、回收成本快，日常除需要开支人工工资和少量货物周转金外，无需太多资金，非常适合博物馆小本自主经营。为增加该店的文化气息，并突出湿地特色，店名拟定为“xxx湿地茶语吧”。　　

该店的目标：一是为前来湿地博物馆参观的游客提供啤酒、冷饮及方便食品等销售服务；培育“湿地茶语吧”文化、休闲消费品牌，扩大销售，获取利润。　　

二、行业分析　　

啤酒、饮料属于大众消费，消费者甚多，主要以中年、青少年为主，方便小食品则以儿童为主，市场需求较大。自开馆以来询问购买啤酒、饮料、小食品的游客很多。目前xxx城市湿地博物馆除了距此　500米　处的游客接待中心经营啤酒、饮料、小食品外，与改项目有，“湿地茶语吧”再无竞争者。再者，“湿地茶语吧”经营环境优美、文化品位高，具有明显的竞争优势，让顾客有一种清新、优雅、自然的感觉。　　

对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。　　

由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。　　

三、产品/服务介绍　　

本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。　　

另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企