在全镇生猪屠宰会议上的讲话　　

同志们：　　

加强生猪屠宰管理和猪肉质量安全监管，是关系到人民群众身心健康和生命安全的大事，是维护社会和谐稳定的现实需要，今天在这里召开全镇生猪屠宰管理工作会议，主要任务是贯彻落实我县生猪屠宰管理工作会议精神，部署我镇生猪屠宰管理、取缔打击私屠滥宰工作。下面，我就这项工作讲三点意见。　　

　　一、认清形势，统一思想，增强生猪屠宰监管和猪肉质量安全工作的责任感和紧迫感 　　

加强生猪定点屠宰和猪肉质量安全监管是上级党委、政府为了维护人民群众身心健康和生命安全而开展的一项重要工作，是食品安全的重要方面,是确保人民群众吃上“放心肉”的 “民心工程”、“德政工程”。从中央到地方都非常重视。今年以来，中央有关部门连续下发了一系列文件，省市县也多次召开相关会议，布置落实生猪屠宰管理工作。同时，食品安全形势令人“堪忧”，私屠滥宰现象极为普遍，家禽家畜人畜共患病不断增多。因此，我们要站在践行科学发展观的高度，要站在对党和人民负责的高度，充分认识和把握生猪屠宰管理和猪肉质量安全监管工作的新形势、新变化、新要求，采取得力措施及时有效解决我镇生猪屠宰和猪肉质量安全监管工作存在的突出问题，坚决取缔打击私屠滥宰，杜绝猪肉质量安全事故的发生，维护市场秩序稳定。 　　

二、把握重点，强化措施，扎实抓好我镇生猪屠宰监管，确保猪肉质量安全 　　

为了严厉打击私屠滥宰，强化食品安全，今后一段时间，在我镇开展以取缔打击私屠滥宰为重点的整治活动。对现有生猪屠宰企业，进行国家标准验收，不过标的不发证。希望生猪定点屠宰企业，从自我的现