2012年质监局酱油食醋生产企业监督检查情况总结报告

   
自治区质量技术监督局：

根据《自治区质监局办公室关于开展2012年度酱油食醋生产企业监督检查的通知》（宁质技监办〔2012〕137号）文件要求，我局立即组织人员对全市范围内所有获得食品生产许可证的酱油、食醋生产企业开展监督检查，现将检查情况报告如下：

一、基本情况

检查获证的酱油、食醋生产企业4家，其中1家停产。对3家企业生产的6个批次的酱油食醋进行抽样检测，检测结果全部合格。此次检查出动监管人员12人次，监督检查中没有发现企业有违法行为。

二、主要做法

（一）积极行动，安排部署到位。自接到通知后，市局党组高度重视此项工作，及时对工作进行安排部署，制订下发了xx市质监局《关于落实<自治区质监局关于开展酱油食醋生产企业监督检查的通知>的通知》，要求各单位一把手加强对此项工作的领导，依法开展执法检查，依法严厉打击违法违规行为，确保此项工作落到实处。

（二）全面开展监督检查，落实主体责任。按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》，在企业自查的基础上，对企业落实质量安全主体责任进行现场核查工作，查看了企业软件台帐和工艺流程布局，检查企业在原辅料进货验收、生产过程控制、添加剂管理、出厂检验