xx公司小食堂2012年1-6月情况汇报　　

2012年上半年，公司小食堂在上级领导的关心和指导下，不断改进和完善各项工作，在菜肴口味、菜肴搭配、卫生状况等方面皆取得了一定进步，各项工作有序进行。现就小食堂2012年上半年情况汇报如下：　　

一、小食堂2012年1-6月费用情况统计　　

小食堂的费用统计包括菜金、税金、水果和其他副食品的费用合计。根据公司要求，原则上员工每人每天用餐金额需控制在12元以内。办公室每月认真完成对小食堂上月各项费用的核算工作，并计算出每人每天平均金额。现将小食堂2012年1-6月费用情况详列于下表：　　

小食堂2012年1-6月费用统计表　　

时间　　

购菜钱(元)　　

税金(元)　　

水果(元)　　

其他副食品(元)　　

合计(元)　　

工作天数(天)　　

日平均人数　　

每人每天平均金额(元/人)　　

2012.01　　

1586.2 　　

39.0 　　

238.0 　　

0 　　

1863.2 　　

13 　　

14.6 　　

9.8 　　

2012.02　　

2549.7 　　

96.0 　　

329.0 　　

542.1 　　

3516.8 　　

20 　　

14.8 　　

11.9 　　

2012.03　　

2562.3 　　

90.0 　　

409.0 　　

616.0 　　

3677.3 　　

23 　　

14.9 　　

10.7 　　

2012.04　　

2111.6 　　

95.0 　　

333.0 　　

741.2 　　

3280.8 　　

19 　　

14.8 　　

11.7 　　

2012.05　　

2532.1 　　

90.0 　　

332.0 　　

825.8 　　

3779.9 　　

22 　　

13.9 　　

12.4 　　

2012.06　　

2471.8 　　

95.0 　　

311.0 　　

792.1 　　

3669.9 　　

20 　　

14.6 　　

12.6 　　

合计　　

13813.7 　　

505.0 　　

1952.0 　　

3517.2 　　

19787.9 　　

据统计，2012年1-6月，小食堂各项费用使用情况基本良好，但5月、6月略有超支，由上表可见，主要是5月和6月其他副食品采购金额较高所致。办公室通过对5月和6月其他副食品采购明细单的进一步分析，得出主要原因是5月和6月，小食堂对黑木耳、香菇、粉丝的采购量较集中，采购成本较高。今年以来，基于对副食品质量、口感等因素的考虑，小食堂将香菇、黑木耳、粉丝等副食品的采购方式由通过菜场采购改为通过超市统一采购，这些副食品一方面因质量、品牌的好坏而存在着较大的价格差，一方面受到国内通胀及自然气候等因素的影响而有较大幅度的涨价，因此造成了采购总成本的上升，导致5月和6月略有超支。　　

二、小食堂运行情况　　

（一）、运行中的优点 　　

1、食品采购规范、价廉物美　　

小食堂工作人员坚持每日采购新鲜菜品，坚决杜绝腐烂变质及其他不符合卫生标准、要求的食品；对于肉食品，一律通过超市进行采购；对于鱼、虾等水产类食品，尽可能地在同一摊位进行采购，确保食品质量安全可靠。今年以来，未发生过