内江市市中区食品药品监督管理局  张毅敏

摘要 农村食品安全是当前食品安全监管的一个薄弱环节，为了加强农村食品安全监管，强化人民群众食品安全意识，内江市市中区食品药品监督管理局在内江市市中区开展了系列宣传活动，其中包括对市中区农村食品安全的基本调查。调研内容包括通过两份问卷调查和口头访问进行，从而了解农村食品安全的基本情况。本次调研共完成了200余份消费者调查问卷，其中有效问卷133份；同时，完成了30份农村食品安全调查问卷，其中有效问卷23份。在以下调研报告中，将对此次调研结果进行分析、总结并提出相应建设性意见。

关键词  食品安全  自我保护  观念

一、调研背景与目的

随着国家对食品安全知识的逐渐重视和关注，以及近年来发生的食品“不安全”事件，省、市、区各级政府对食品安全相关工程的重视日渐加强。市中区委、区政府高度重视我区食品安全工作，在内江市食品安全协调委员会的指导下，我局相继组织了食品安全知识下乡和进社区活动，得到了社会各界的高度关注，也得到了各级领导的高度肯定，取得了明显成效。

为了进一步发扬食品药品监督管理局在宣传食品安全知识上的独特优势，进一步提高我区广大社区居民、农民和民工的食品安全意识和自我保护能力，我局在今年组织开展了“食品安全宣传系列”活动。

 二、调研内容

1.了解当地人民对食品安全知识的了解和掌握程度；

2.了解当地消费者的消费习惯和消费理念；

3.调查食品安全相关工程在消费者心目中的印象；

4.了解当地人们在购买食品方面遇到的问题；

5.了解当地人们对当地食品店的意见和建议等。

三、调研方法

1.入户访问、拦截访问以及随机抽样调查，采用问卷及口头访问方法；

2.收回的问卷资料统一输入spss软件，并运用该软件对问卷资料进行精确的分析。

 四、调研数据分析

（一）农村食品安全调查问卷数据分析。

1.被访者基本情况。

从被访者的职业来看，大部分是工人、农民和学生，还有少数的是医生、教师等；男女比例则相当。从年龄来看，则大部分是在20—40岁之间，收入则都是一般水平，这次调查问卷主要就是面向市中区农村。

2.购买食品的基本情况调查。

57％的被调查者表示每次购买食品时都会看食品的保质期，43％的被调查者则表示只是偶尔会在购买食品时看食品的保质期。

调查数据显示没有一个人是不关心食品保质期的，只是在购买食品的时候不能主动去看保质期。大部分被访者表示关心保质期时出于关心商品质量和习惯性，也有少部分人表示是因为受他人影响。

调查中，25份有效问卷中只有6位被访者表示几乎每次购买食品时都会注意食品的生产成分，50％以上的被访者则表示只是偶尔会注意，还有少数人表示一般情况下不会关注这类问题。

关于食品的一些成分不能混吃的问题83％的被访者表示不知道这些问题，还有17％的被访者则表示知道一些但不是都知道。面对这样的现象，可见农村对于食物混吃中毒的问题一向不是很重视，当地政府以及村委会有必要对村民进行相关知识的传输和教育。近几年来，食物中毒事件屡见不鲜，不论是村民还是政府都应当引起相当重视，尽可能将全面的食品安全知识的资料发放到每一位村民的手中，并开展相关的课堂授课

大部分被访者表示储存食品都会按照食品包装上的要求进行，还有少部分的被访者表示没有注意看包装上的要求或者没有按照包装上的要求进行食品储存。

60％的被访者表示对食品包装上标示的食品生产日期、保质期、有效期有80％以上的信任度，30％的被访者也表示信任这些食品包装标示的，10％的被访者则是处在半信半疑的状态中。事实上，食品包装上的生产日期、保质期、有效期大部分还是值的信赖的，但是对于一些像端午节的粽子、中秋节的月饼之类的食品的生产日期则应当区别对待，在购买的时候应格外小心。

87％的被访者表示不会购买近期将要过期的促销食品，13％的被访者表示会购买。从调查数据来看，人们总是将将要过期的食品和已经过期的食品混为一体，事实上近期将要过期的食品还是安全的食