陆呈繁，冯  斌

（来宾市农产品质量监测中心，广西 来宾 546100）

摘要：随着我国经济社会的不断发展，人民生活水平的不断提高，对农产品的质量安全也越来越关注。加强农产品质量安全管理，提高农产品的质量，确保农产品安全，是提高人民生活质量的重要措施，也是增加农民收入、提高农业效益的有效方法。下面对当前影响我区农产品质量安全的因素及应对措施进行探讨。

关键词：农产品；质量安全；因素；措施

中图分类号：     x592          文献标识码：a        文章编号：1674-0432(2010)-08-0049-2

0 前言

农产品是人民的主要食物来源之一，是民族生存的基本，社会繁荣、进步的保证。随着我国经济的快速发展，城乡居民生活质量、生活水平的逐渐提高，人们的食品需求从原来的吃饱向吃的健康转变，尤其是经济全球化的迅速推进和我国加入世贸组织后，对农产品的质量安全提出越来越高的要求，农产品的质量安全已经变得越来越受关注。下面针对广西的农产品现状，分析影响我区农产品质量安全的因素，然后提出相应的解决方法。

1 影响我区农产品质量安全的因素

1.1 我区农产品质量安全的现状

1.1.1 农产品质量安全水平不断提高 自2004年以来，我市与其他地市一样开展了以蔬菜、水果为重点的农产品质量安全监测检验，严格控制蔬菜、水果农药残留超标。通过几年的努力，我区农产品质量水平有了明显的提高， 2008年，在全区速测法定性监测的152927个样品中，合格样品150795个，合格率为98.61%，2009年，在全区速测法定性监测样品151473个，合格样品149722个，合格率为98.84%，比上一年提高了0.23个百分点。

1.1.2 全社会重视农产品质量安全的氛围正逐步形成 在温饱问题解决之后，消费者的观念便从吃得饱向吃得好、吃得健康转变，消费者的安全意识逐渐增强。生产者为增强农产品市场竞争力，其安全意识亦随之增强。各级各部门对农产品质量安全的认识不断提高，农产品质量安全工作列入政府工作的重要内容，人大实施监督，政协密切关注。企业依靠质量创品牌的意识不断增强，广大农民发展无公害生产和居民安全消费的局面正在形成。

1.1.3 影响农产品质量的不确定因素仍然存在 改革开放以来，我区农业生产水平迅速发展，农林牧渔业平稳增长。目前，我区的粮食、蔬菜、水果、蔗糖等，无论是产量还是产值都达到了前所未有的高度。但是我们还要看到，我区的农产品安全生产仍然不容乐观，主要表现为：（1）生产面大，比较分散，农产品生产面大，分布广泛，不利于对农产品的集中管理；农民用药难以监控，由于我区农产品生产大多还是农民各家各户的生产，没有形成规模化生产、集中化管理，因此，对农产品的生产过程难以监控，很多农民为了达到眼前的利益，使用了不合格农药或者违禁农药等，如从这几年全区的色谱定量监测的情况来看，仍然还有个别的地方农民还在违规使用甲胺磷和氧化乐果的现象。（2）在部分农户农产品生产规模小，多为个体生产，生产经营方式落后，标准化生产比重不大，生产组织化程度低，农民的文化水平不高，这就使得农民对农产品的质量安全观念不强，专业化社会服务组织、农民专业合作社龙头企业等实施集约化、规模化生产所占的比例小，这样农药科学合理使用工作很难普及。（3）市场利益的透惑。

1.1.4 管理体制还不健全 农产品质量安全工作涉及到农业、工商、质监、企业等方方面面，部门与部门之间还存在很多不协调的地方，职责不清，形不成合力，制约了农产品质量安全水平的整体提高。同时，农产品质量安全监管范围广、环节多，管理难度大，农业部门虽然举力所能及之力，但仍显鞭长莫及，导致农产品生产经营在一定范围、一定程度上存在放任自流现象。大部分城市的农产品市场准入制度还不健全。

1.2 影响农产品质量的因素

1.2.1 我区农药市场现状 为了从根本上减少或控制农药对食品的污染，我区已经明令禁止使用甲胺磷等多种农药，禁止将三氯杀螨醇等用于茶树等，但是，出于这样或那样的原因，