摘要：随着改革开放的步伐迈进，我国逐渐走向世界，同时国外产品逐步涌进国内，并且在国内发展中取得了较好的经济效益，在我国食品行业中，国外依靠其先进的科技加强农业产品生产的附加值，以攫取更大的利润。而我国由于科技的限制农产的利用率不高，不能有效提高当前市场所需的产品额，使得当前中外食品竞争形势显得尤为重要。我国产业结构的调整和当前政府的政策支持对于我国食品产业的发展有了较好的支持和促进，同时对于我国资源节约型环境友好型社会起到了巨大作用，推动了当前经济结构的调整和改变，并且在一定程度上对国外食品行业的冲击有了一定的抵抗力，能基本上保证食品行业的发展，同时国内产业也在努力塑造国内食品行业的形象，为chinesefood走出国门、走向世界做出着巨大努力。
 
    关键词：竞争；产业结构；科技；政策；品牌
 
    一、我国食品业的发展现状
 
    我国作为世界上最大的食品市场，尽管每年的增加都十分显著，但是食品业的发展确实是缓慢，同样食品业内的状况也令人担忧垃圾食品蔓延绿色食品发展缓慢跟不上人们生活脚步，人们生活水平加快的同时却得不到相应的服务，使得人们日益增长的物质文化需求得不到充实，食品业中资源利用率不高，产品不能与时代发展想适应，落后与西方国家，同样我国在产品的生产源头方面因为生产方式落后和农产品生产中违规现象严重，同样我国在每年因为加工储藏不善，使得农产品的浪费和损失量惊人，这些都造成了我国食品业的发展受阻，成为食品业发展的制约因素之一。我国食品业发展缓慢，更新速度跟不上市场发展需求，并且缺乏创新能力而且我国食品业的发展中缺乏相关的竞争能力，老字号品牌的形象也没能聚集起来，难以对抗外来品牌的入侵，我国食品业在入世后面对外来竞争压力剧增，由于外来商品发展成熟商品包装亮丽及其口味独特，从而也使得新型人群80后、90后等人群开始逐步由传统的国内产品像国外产品过渡。另外我国食品卫生也面对严峻的形式，食品卫生侵害消费者合法权益的案例常有发生，法律对于消费者权益的保护也显得力度不够，我国目前食品行业的发展形式严峻。
 
    二、国外品牌在国内市场竞争策略分析
 
    （一）国外品牌进入中国市场后的竞争形式
 
    国外产品进入我国并且迅速在我国崛起，其发展的迅猛必然有其可取之处，综观各国在我国的食品行业的发展历程，我国食品业卫生标准不高不能与国际相接轨，同样在我国食品业的供应链中我国食品业的供应的标准不统一，满足不了用户的需求。在我国食品业中，由于我国中餐的独特风味的发挥与厨师的个人厨艺水平有关，厨艺的大小与做出的产品有巨大关系同样每一样的作品都存在不同的差异性，这样导致中餐标准失衡。而观察外资食品业进入我国食品业的情况，外资进入我国后食品业的发展在饮料行业中百事可乐和可口可乐深入人心，深得青少年的喜爱；快餐店中的肯德基和麦当劳也深的大众的喜爱；牛奶业有雀巢、美赞臣、美乐宝、雅培、edward keller、mead johnson、frieslan等；西餐厅中上岛咖啡和星巴克咖啡等品牌成功地打入我国市场，在我国的经营的取得到了较大的成功，并且刺激了我国相关行业的技术进步了服务质量的提高，同时外商的进入还加强了我国食品业的行业重组，淘汰掉了一些不符合市场竞争的企业加强了我国食品行业的进步。国外产品进入市场首先打的是价格战和质量战，在价格上打出一分钱一分货同质量相互协调，在优质产品中以高价格推出相应得产品，随着人们生活水平的提高，并且从外资的发展我们可以得知这种方法在市场竞争是显然可行得，同时在竞争中外资还采用了加强了品牌效益，推动品牌形象在人们心目中的影响。加强人们对品牌的熟悉，并且在行业竞争中扩大产品形象。就如食品业中相关的行业，上岛星巴克、肯德基、麦当劳等等以无形资产扩展其相应的有形资产，并且加强形象宣传深度当地人心。同样在食品业竞争中，外资企业还推出相应的制作秘方，以在食品生产上保持神秘性，借此类手段猎取人们对于该商品的好奇心，从而推动人们购买欲，这就是心理学上应用到食品行业中的表现。诸如此类，外资企业使用各种手段打入我国市场。
 
    （二）国外品牌竞争策略评析
 
    外资品牌的竞争策略是在产品附加值上得出的，外资在我国置办产房并且寻求代理商继而在我国开店，其原料都出自于我国，但是由于国外科技水平高，农业利用率高成品的浪费程度小，相比我国来说此类产品深深地抵制住了国内相应的产品的发展，附加值也随着产品的精细程度不同而附加不同，所创造的利润附加值也不同。攫取的利益也不同，这是外资在我国食品行业中采取的科技致富的占领略。
 
    充分