实行食品卫生监督量化分级管理制度，是转变卫生监督管理模式，提高卫生监督水平的重要手段。我市于２００２年底在全省率先开展了食品卫生监督量化分级管理试点工作，经过一年多的探索和实践，在取得经验的基础上，２００４年初与教育部门联合启动和实施了“学校餐桌放心工程”，开展了学校、托幼机构食堂卫生专项整治行动，率先在学校、幼儿园、托儿所实行全行业量化分级管理工作，极大地提高了我市学校食品卫生安全水平，保障了学生身体健康。

　　一、主要做法

　　（一）加强领导，深入宣传发动

　　市委、市政府高度重视学校食品安全工作，把学校食品卫生监督量化分级管理工作作为保障学校食品安全的重要手段，分管市领导十分关注工作的进展，亲自出席我市卫生监督量化分级管理工作会议，极大地推进了工作的深入开展。省卫生厅、卫生监督所领导对评审工作给予了大力的支持，多次来惠检查指导，出谋划策。市卫生局把学校食品卫生量化分级管理作为卫生监督的重点工作加以落实，成立了分级管理评审小组，局长担任评审活动的总指挥，主管副局长任主任评委，卫生监督所正副所长为副主任评委，多次召开专门会议研究讨论。教育部门与卫生部门联合发文制定了整治学校和托幼机构食堂方案，并派出专人配合卫生监督员全程监督检查，落实卫生整改工作。同时，制定了《**市学校餐桌放心工程实施方案》、《**市区学校集体食堂食品卫生量化分级管理评审方案》。
　　
　　加强宣传培训，营造良好的评审氛围对推进量化分级管理起重要作用。“学校餐桌放心工程”实施以来，我所多次举办学校食堂管理人员培训班，邀请省卫生监督所领导和专家亲临指导，使卫生监督执法人员准确掌握了现场监督标准和评分要求，为工作的实施打下良好的基础。同时，在社会上广泛宣传并对食品生产经营单位深入动员，通过新闻媒体的报道、召开学校集体食堂负责人会议及印发宣传资料等多种形式扩大影响，努力争取社会的理解和认同。

　　（二）健全量化分级评审程序

　　按照量化分级管理评审方案，市区内开业一年以上的所有学校集体食堂需向市卫生监督机构提出申请，由评审委员会组织评委及专业小组成员到被评审单位进行现场检查和评分，并经评审委员会集中讨论拟定量化分级评定结果，报市卫生局审批，“Ａ”级食品卫生单位报省卫生厅核准。经省卫生厅核准和市卫生局审批的评审结果在《**日报》上予以公布。

　　（三）以点带面，稳步推进评审工作