禽流感（  ai）是禽流行性感冒的简称，是由a型禽流行性感冒病毒引起的一种禽类（家禽和野禽）传染病。禽流感病毒感染后可以表现为轻度的呼吸道症状、消化道症状，死亡率较低；或表现为较严重的全身性、出血性、败血性症状，死亡率较高。这种症状上的不同，主要是由禽流感的毒型决定的。根据禽流感致病性的不同，可以将禽流感分为高致病性禽流感、低致病性禽流感和无致病性禽流感。最近国内外由h5n1血清型引起的禽流感称高致病性禽流感，发病率和死亡率都很高，危害巨大。其对南京高淳地区养禽业影响的主要从消费、流通开始，迅速波及产品加工、商品养殖、种禽生产等各个环节，其表现在如下方面：

1 市场的影响

1、1 市场价格大幅下跌。近期，家禽产业链上的各种产品、价格都在发生变化，具体表现为肉禽大于蛋禽、雏禽大于成禽、产品大于活禽。活鸡、鸡蛋、肉鸡市场价格分别为每公斤5.8元、4.88元、4.8元，与去年同期相比，分别下降了25%、18%、20%。家禽及产品价格的急剧变化，既反应出供求关系的变化，养禽业发展空间的缩小，又折射出生产经营者对养禽业近期境况的心理预期。

1、2 对养禽业远期深层次影响禽流感对养禽业带来的经济影响是外在的、直接的，更为深远的将触及到粮食转化、劳动就业、资金投入和环境变化等方面。

1、2、1 首先是影响到饲料生产和粮食转化。禽用饲料占工业饲料产量的70%左右，随着家禽养殖量的下降，饲料销售量也在减少。饲料加工量的减少，导致了原料价格的下滑，目前玉米市场价格为每公斤1.08-1.24元，比去年同期下降了9.2%。

1、2、2 其次是导致部分劳力歇业和高素质劳力外流。产业规模缩小将必然导致失业或暂时歇业；另外，人禽之间疫病传播，不和谐关系凸现，将会导致一批高素质从业者外流。再就是对养禽业投入的减少，养禽业高风险性的再次显现，使社会资金投入减少，行业资金外流的现象将不可避免，最后将导致养禽业发展环境的改变

1.3从对家禽市场和消费的影响来看，应当说禽流感使禽产品的市场销售有所减少，并且在一定程度上改变了人们的消费习惯。自从禽流感发生以来，家禽市场的家禽产品销售和价格曾一度低糜，人们一开始也有所担心，消费也很谨慎。随着禽流感被控制住，市场销售逐渐趋于正常，价格下跌有所减缓。但我们也看到，市场上禽类及其相关商品的消费、供应、价格等较之以往还是发生了一些变化。                        

2 生产的影响

2、1 肉禽生产迅速下滑零售消费：综合各超市、饭店、家庭销售和消费肉鸡、肉鸭及产品的调查情况，高致病性禽流感发生前后,总的销售消费量平均减少了50%。

2、2加工销售：加工企业生产销售数量正在急剧减少。

2、3 肉禽养殖：根据相关调查分析，肉鸡肉鸭的补栏减少，饲养规模大幅下降，与去年相比，全县肉禽存栏量下降了约35%。其中，影响最大的是种禽生产，种鸡场、种鸭场出现不同程度的规模压缩，将对明年整个养禽业的发展带来较大影响。全市有60%的散养户处在等待观望的状态，补栏积极性不高。肉禽一体化企业，除个别仍然坚持正常生产外，大部分场家减少了商品雏禽的放