文/寿海洋

我和同学们比赛种向日葵，我家里的那几棵长得又瘦又长，上面顶着一个小脑袋，可怜巴巴的样子，比谁的也比不上。我就又想到了那个宝贝：“那，我得要一棵最好最好的向日葵，长得不能再棒的向日葵。”

——选自《语文》（统编版）四年级下册

向日葵，俗名葵花、向阳花、丈菊。一年生高大草本植物，原产于北美。茎秆直立，高1～3 米，粗壮，全株有白色粗硬刚毛。头状花序单生于茎端或枝端，极大，直径可达40 厘米。

向日葵是大家再熟悉不过的植物了。它生长迅速，易于栽培，具有广泛的用途：种子含油量极高，味香可口，可炒食，亦可榨油，是重要的油料作物；油粕可作为动物的饲料；果壳可制糠醛或酿酒；茎秆纤维可制人造丝、隔音板、纸等……

正是由于向日葵浑身是宝，如今在全世界均有引种栽培。

各地栽种的向日葵通常分为两大类：食用和观赏。

食用品种植株较为高大，多露天种植；观赏品种则植株较小，可盆栽观赏，加上花色丰富，寓意阳光，受到人们的普遍喜爱。

近年来，随着育种技术的不断发展，园艺界培育出的“多头”向日葵，更是一改向日葵通常一株一花的特性，可以在一株植株上开几十个花序，让人爱不释手。

关于向日葵名字的来源，最常见的解释是它的花盘会随着太阳的运行而转动。真的是这样吗？答案是：要看处于什么生长阶段。如果笼统地说向日葵“朝着太阳”，是不够准确的。

向日葵从发芽到花盘盛开之前这一段时间，的确是向日的，其叶子和花盘在白天确实会追随太阳从东转向西。太阳下山后，向日葵的花盘又慢慢往回摆，在大约凌晨3 点时，又朝向东方等待太阳升起。但是，花盘一旦盛开后，就不再向日转动，而是固定地朝向东方了。

为什么最后是面向东方而不是其他方向呢？这可能是自然选择的结果，对向日葵的繁衍有益处。因为向日葵的花粉怕高温，如果温度高于30 摄氏度，就会被灼伤，因此固定朝向东方，可以避免正午阳光的直射。

不知道大家是否注意过，向日葵花盘内花朵（结实的管状花）的排列不是无序的，而是暗藏着数学规律！

向日葵花序中央的管状花和种子，按照从圆心向外，每一圈的数量是1, 2, 3, 5, 8, 13, 21, 34,55, 89, 144 ……它是按照斐波纳契数列的规律排列的，即后一数字为前面两个数字之和。

如此排列的目的是为了在特定的空间内，开尽可能多的两性花，繁育更多的后代。因为这种排列方式是花和种子在同等面积中能容纳数量最多的方式。