大部分植物都能开花。除了起到装饰作用外，这些五颜六色的花朵里还包藏着植物的雄性与雌性生殖器官。

由花瓣组成的花冠是花朵最引人注目的部分。它美麗的外观能引来昆虫，从而起到传播花粉的作用。花冠的内部包含着花朵的雄性生殖器官——雄蕊，雄蕊上装有花粉的小囊叫作花药。

花朵的雌蕊是它的雌性生殖器官。

雌蕊基部膨大的部分叫作子房，子房里有一到多个小房间，每个房间里藏着一到多个胚珠，而花柱是花粉进入子房的通道，柱头上的花粉沿着花柱进入胚珠，这就是授粉的过程。

世界上最大的花是生长在印度尼西亚的“莱佛士花”。它的直径约90厘米，重达7公斤。奇怪的是，虽然身为“花王”，莱佛士花却奇臭无比。

花粉的传播依靠风和穿梭在不同花朵间忙着采蜜的昆虫。一旦昆虫受到花香的吸引而飞入花朵中，它的身上就会沾上花粉，而当它拜访下一朵鲜花时，无意间将花粉洒落的同时也就完成了传粉。

在一些热带国家，有一种叫作蜂鸟的小鸟，它一天能拜访百余朵鲜花，因此被称为“最勤劳的传粉者”。

不是所有的花都可以任意采摘。许多名贵花种正面临着灭绝的危险，对这类花的任何伤害都是不被允许的。

大部分鲜花都有芬芳的香味，这是为了吸引昆虫前来传粉。我们的鼻子对这类香味也很敏感。

有些植物单个的花朵很小，颜色也不鲜艳。这样的植物很有可能不能吸引到昆虫为它传粉。为了尽可能地引起昆虫的注意，这些花朵会选择独特的开花期，或按一定的排列顺序组合在一起，形成复合花，按顺序逐个开放。