在**县2017年秋季学校食堂食品安全会议上的讲话

（2017年9月15日）

各位校长、同志们：

新的学期开始了，目前学校开学的各项工作基本已经就绪，今天我们踏踏实实召开一次全县中小学幼儿园食堂食品安全的培训会，参加今天会的是全县中小学幼儿园主管食堂食品安全的负责同志和食堂管理人员以及部分食堂的从业人员。

目的就是进一步加强学校食品安全工作，维护青少年学生身体健康和生命安全，促进社会和谐稳定。希望大家要珍惜这次机会，每一位食堂管理人员每一名员工，都要不断学习操作知识、勤于思考与总结，不断进步与提升，做到爱岗位、爱学生、爱学校，在学生健康成长上用真心倾全力。

刚才，县市场监督管理局食保化所**所长对我县学校、幼儿园食堂食品安全情况进行了通报，并进行了相关业务培训，思政体卫办的**主任，对下阶段学校食堂食品安全工作进行了安排部署，讲得很好，大家一定要认真学习领会抓好贯彻落实，推进全县学校食堂规范化管理，确保师生食品卫生安全，促进学校食品安全工作再上新台阶。下面，我强调三点意见：

一、进一步提高对学校食品安全工作重要性的认识

民以食为天，食品卫生关系广大人民群众的身体健康和生命安全，是一件涉及千家万户、关系国计民生的大事。学校食品卫生与师生切身利益联系最广泛、最密切、最持久，最敏感，已经成为公众高度关注的公共安全问题之一。近年来，县委、县人民政府高度重视我县学校的食品卫生安全工作，按照上级的要求，成立了食品卫生安全工作领导机构，加强了学校食品安全工作的领导和管理，确保了学校食品的安全，全县学校没有发生一起重大的食品安全事故，保障了师生身体健康，维护了良好的教育教学秩序，为社会稳定做出了应有的贡献。在此，我代表教育局党组向一贯关心和支持学校食品卫生安全工作和为学校食品卫生工作付出辛勤劳动的市场监督管理局等部门以及学校领导和食品卫生安全管理人员表示衷心的感谢!

我县学校食品安全工作虽然取得了一定的成绩，但我们也应该清醒地看到，全县学校食品卫生安全工作仍然存在着一些不容忽视的问题：一是部分学校未能把学校食品卫生安全工作摆正位置，认为抓教学是硬任务，而学校食品卫生安全工作则是软任务，存在着“一手硬、一手软”的现象，食品安全相关制度流于形式，管理松驰。有些学校甚至把学校食堂当成“摇钱树”、“聚宝盆”，把后勤社会化作为创收的手段，存在“以包代管”现象。甚至产生“小金库”，严重违犯财经纪律。因此局下大力收回义务教育阶段食堂，取缔小卖部。二是学校集体食品安全隐患较多，集中表现为食堂建筑、布局的规范化程度不高，食品加工流程不合理，操作不规范。三是个别学校没有认真尽到管理监督职责，致使学校食品安全隐患不能及时整改。事实一再告诉我们，学校食品安全工作马虎不得，麻痹不得。因此，我们要进一步强化我县学校食品安全管理工作，进一步提高全县学校领导对食品安全工作重要性的认识，提高学校食品管理人员的知识和技能，切实解决好我县目前学校食品安全工作中存在的问题。

二、完善机制，进一步促进学校食品安全工作规范化、制度化

要进一步做好学校食品安全工作，必须要坚持以预防为主的方针，实行教育部门管理督查，市场监督管理等部门监督指导，学校具体实施的工作原则，形