在十九大报告中，习近平总书记明确提出，“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。一啄一饮，看似小事，却关乎生命健康，同样也是百姓安全感、幸福感的基本要求。

早在2013年12月23日，习近平在中央农村工作会议上曾强调，“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。” 十九大报告提出食品安全战略，是中共中央对群众呼声的直接回应，也是对群众期盼的郑重承诺。这种顶层设计上的治理思路，意味着食品安全已被提升到战略高度。

近年来，“让人民群众吃得安全、吃得放心、吃得满意”，已经成为食品安全的高频词，越来越多地出现在党和国家领导人的讲话、批示中和国家层面的政策语汇里。

食品安全是全面建成小康社会的重要标志。无论是全国要达到全面建成小康社会的目标，还是一个省、一个市、一个县区乃至一个乡镇街道，要完成建设小康社会所确定的各项指标，按总书记的要求和党中央、国务院的部署，食品安全必须要达到与小康社会相适应的水平，也就是要让人民群众吃得安全、吃得放心、吃得满意。

“让人民群众吃得放心”，是食品安全工作题中应有之意。《国家食品安全示范城市标准》中，“当地群众食品安全总体满意度达70%”被设定为否决项。我们或许可以这样解读：一是食品安全工作好不好，要用人民群众放不放心来评价；二是人民群众对食品安全放不放心，要通过满意度来衡量；三是人民群众对食品安全满意放心，是一切食品安全工作的出发点和落脚点，不容回避，也无法回避。

从另外意义上讲，放心应该是食品安全工作者努力追求的一个目标，敢不敢让人民群众放心、满意，更多体现的是食品安全工作者敢不敢担当、有没有追求。我们始终强调建设一个拥有公信力的政府，其核心是必须替人民群众着想，要始终代表人民群众的根本利益。而在食品安全上，人民群众的根本利益就是：人民群众对食品安全的需求得到满足、遇到的困难得以解决。正因为如此，我们要感受时代荣光，乘势而上，抓好抓实食品安全这件大事，要尽一切努力让人民群众放心满意。

随着时代的发展进步，人民群众对食品安全放心满意的内涵和外延或许会发生变化，但是只要坚持“让人民群众吃得安全、吃得放心”这份初心不变，食品安全事业会始终沿着正确的方向发展，我们的努力付出就会赢得人民群众越来越多的支持和认可，让“人民群众吃得安全、吃得放心”这个目标一定会实现。