2017年餐饮服务食品安全监管工作要点
  
    2017年我县餐饮服务食品安全监管工作的总体思路是：认真贯彻各级食品药品监督管理工作会议精神和市政府食品安全总体部署及要求，落实“四有两责”，坚持问题导向，完善餐饮食品安全监管制度体系，不断强化企业主体责任和监管责任落实，加大风险管控力度，深入开展餐饮服务食品安全突出问题治理，努力扩展社会共治内容与形式，促进全市餐饮服务食品安全保障水平持续提升。重点做好以下工作：
一、突出风险防控，进一步解决突出问题
1、落实省局关于学校校园及周边餐饮服务食品安全专项整治工作部署，加大监管力度，强化监管手段，集中开展春秋季开学及中高考期间学校食堂食品安全检查，持续开展日常督导巡查，深入排查安全隐患和系统性风险，推动学校校园及周边餐饮服务单位食品安全管理制度进一步健全，主体责任进一步落实，监管工作进一步加强，师生食品安全意识进一步提高，校园及周边食品安全状况进一步改善。联合教育部门制定年度学校食堂食品安全监管工作方案，积极推进全县学校食堂规范化管理工作，年底前达到学校食堂依法持证经营率100%；量化分级率100%，并均达到b级以上。
2、强化农村集体聚餐重点环节监管，创新农村集体聚餐食品安全监督管理，开展农村家宴监管调查，认真研究和探讨解决存在问题，推动农村集体聚餐食品安全有关监管制度在镇办机构有效落实运行。全年农村集体聚餐备案率达到90%以上。
3、加大对旅游景区、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食品安全管理力度，加强沟通协作，逐步建立监管部门与相关主管部门的良性互动机制，适时开展相关整治活动。
4、巩固四小综合整治成果，构建小餐饮、小饭桌监管长效机制，确保整治工作标准不降、力度不减，推动小餐饮行业和小饭桌服务规范经营，良性发展。年底前达到小餐饮持证经营率100%，小饭桌备案率100%。
5、针对龙泉公社、张家山等旅游连片餐饮发展现状，梳理监管经验，破解监管难题，推动全县关中民俗旅游景点连片餐饮经营健康发