2016年xxx乡夏季食品安全　　

集中整治月行动工作方案　　

夏季是群体性食物中毒和食品安全事故的高发期，且6月份正值我县普通高、中招考试，“双创”也进入非常关键时期，　　

食品安全监管形势严峻，风险叠加，任务艰巨。为切实加强我乡夏季食品安全工作，扫除风险隐患，确保高、中招考试期间食品安全和顺利实现“双创”工作目标，有效预防和控制食品安全事故发生，保障全乡人民饮食安全和身体健康，按照市、县政府食品安全委员会工作安排，乡政府食品安全委员会决定于6月份在全乡范围内，开展为期一个月的夏季食品安全集中整治月行动，现根据我乡实际，特制定本方案。　　

    一、指导思想　　

深入贯彻落实习近平总书记“四个最严”最高要求，按照“政府负责、部门协调、多方联动、社会参与”的工作原则，针对夏季食品消费特点和高、中招考试期间的食品安全风险点，加强源头治理，突出重点区域和重点品种，严格过程监管，严厉查处违反《食品安全法》的突出问题，保持打击违法犯罪的高压态势，守住不发生重大食品安全事故的底线，保障全乡人民群众饮食安全，维护社会和谐稳定。　　

二、工作目标　　

坚持“重典治乱、标本兼治、齐抓共管”的工作方法，通过为期一个月的食品安全集中整治，集中查办一批群众反映强烈、社会危害大的典型案件，切实消除各环节食品安全风险隐患，使我乡种植养殖、畜禽屠宰、食品生产、食品销售、餐饮服务各环节食品安全水平显著提升，食品市场安全、规范、有序，并如期实现“双创”食品安全工作既定目标，确保高、中招考试期间和夏季食品安全“零事故”。　　

三、工作重点　　

本次夏季食品安全集中整治月行动要针对食品各环节各行业态特点，突出问题导向，突出重点难点，加大食品抽验和行政处罚力度，增强集中整治的针对性和靶向性，全面排查和消除潜在的风险隐患。　　

（一）重点区域：以学校食堂及周边、食品及食用农产品集贸市场、农村、城乡结合部、背街小巷、旅游景点、车站及医院周边等为重点区域。　　

（二）重点品种：以乳及乳制品、肉及肉制品、饮料、冷饮食品、儿童食品、生鲜食品、即食食品、豆制品、芽菜、调味品、粮食制品、食用油等为重点品种。　　

（三）重点对象：以食品生产企业、食品加工小作坊、副食店、餐饮店、食品摊贩、畜禽屠宰门店等为重点对象。　　

（四）重点问题：以无证照生产经营、非法添加、假冒伪劣、过期食品、农残超标、私屠滥宰、销售未经检验检疫肉品等为重点问题。　　

四、整治任务　　

各行政村、各单位要切实增强紧迫感和责任感，深刻认识到当前食品安全面临的形势和任务，认真落实食品安全属地管理责任，严格按照职责分工，各司其职，各负其责，同时要完善部门之间的协作机制，畅通渠道，密切配合，有效增强集中整治的合力，确保本次食品安全集中整治有力度、有深度、有实效。　　

（一）食安办：统领本次食品安全集中整治行动，负责建立健全工作机制，积极组织、协调并督导各部门开展综合执法，确保集中整治行动扎实推进。　　

（二）各行政村：对本辖区的食品安全工作负总责。要建立、完善行政村食品安全管理机构及食品安全协管员和食品安全信息员队伍，加强农村集体聚餐管理工作，做好食品安全隐患排查，协助执法、信息报送、宣传教育等工作，严防群体性食品安全事故的发生。各行政村在此次专项整治活动中，要切实肩负起属地监管的工作责任，协调好本村各相关部门，积极参与、配合、支持好各监管部门搞好这次专项整治行动。　　

（三）工商所：负责对我乡食品生产、食品销售和餐饮服务环节进行食品安全集中整治。对食品、食品添加剂和保健食品生产经营企业及餐饮服务单位开展拉网式排查，督促企业落实食品安全相关制度和主体责任。一是加大对食品生产企业，特别是村庄和城乡结合部食品加工小作坊的排查整治力度，督促企业严格执行食品原料、食品添加剂采购查验和产品出厂检验等制度；严厉打击制售假冒伪劣食品、非法添加或滥用食品添加剂、无证照生产加工或加工场所不符合规定条件等违法违规行为；二是加大对食品经营企业，特别是超市、食杂店、熟食店和生鲜肉摊的执法巡查力度，以食品集贸批发市场、农村集市、旅游景区及车站、医院、学校周边等为重点区域，对食品经营者资质进行彻查，督促经营者落实