食堂工作改进措施
一、丰富菜品种类:每周保证主菜中有鸡、鸭、鱼、肉至少轮流一遍;一餐之中不再同时安排两个瓜类;每天至少保证一个叶菜;时令菜要适当安排;增加一定数量的小炒;每周日公布下周菜谱。
二、在烹饪方式上要敢于创新,改变此前侧重炒菜的做法,做到炒、炸、煎、蒸、煮相结合;一般中餐口味稍重点,晚餐口味稍轻点;各种汤味稍淡点。
三、保持现有饭菜份量,开饭过程中不能随意要求加菜,也不提倡有偿加菜;待确认无人就餐并仍有剩菜时,可当餐免费给需要的员工加菜;若全部员工用餐完毕仍有剩菜,禁止将剩菜转入下餐有偿使用;确保在不浪费的前提下,米饭充足供应。
四、饭菜价格维持早餐1.5元,中、晚餐各3元。提高宵夜标准,由原来每人每餐3.5元提高到4.5元。另外,公司每天另给员工生活补贴2.5元左右,保证员工早、中、晚餐伙食标准达到10元/天(水、电、气、工费除外),上夜班的员工伙食标准达到14.5元/天。
食堂工作改进措施
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本文2014-08-01 17:27:19发表“规章制度”栏目。
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