xx省食品安全委员会办公室　　

关于做好2013年“五一”节期间食品安全工作的通知　　

各市（州）人民政府办公厅（室），省食品安全委员会各成员单位：　　

2013年“五一”假期将至，为切实加强节日期间的食品安全工作，维护食品市场秩序和社会稳定，防止食品安全事故发生，保障全省人民过一个饮食安全、消费放心的节日，现就做好“五一”节期间的食品安全工作通知如下： 　　

 一、认清形势，落实食品安全监管责任　　

食品安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全，事关经济发展和社会稳定。节日期间往往是食品安全事件的多发期，事件偶发性强，防控难度大，社会影响范围广。各市（州）、各有关部门要以对人民群众身体健康和生命安全高度负责的精神, 切实将食品安全工作摆在重要位置；要对当前的食品安全形势和国务院关于食品药品机构改革有一个清醒的正确的认识，克服麻痹思想和得过且过心理，认真安排部署“五一”节期间的食品安全工作，进一步落实食品安全责任制和责任追究制，明确各级各部门的责任和任务，细化和落实食品安全各项保障措施, 确保各项工作部署落到实处，确保全省节日期间不发生重大食品安全责任事故。　　

二、突出重点，加大监督检查力度　　

各地、各有关部门要在强化日常监管的基础上，根据本地区、本部门食品安全工作实际，进一步深化食品安全专项整治。针对节日消费特点、食物中毒发生规律，加大对食品市场（超市）和餐饮单位出售的凉拌菜、地方特色食品、肉制品、水产品、蔬菜、水果、酒类、饮料、保健食品、儿童食品、粮油制品等重点品种的检查力度，重点检查蔬菜、水产品、肉制品等品种的农药、兽药残留情况，严把食品安全源头关；督促食品批发市场、小超市、乡镇超市及旅游景点周边的小商店落实索证索票、进货查验、不合格产品下架召回、添加剂销售实名登记等管理制度，规范生产经营行为。要加大对旅游景点、学校食堂、建筑工地食堂、各类酒店及餐饮服务单位食品安全监督检查。督促餐饮服