2013年乡镇食品安全专项整治工作实施方案

为进一步规范食品市场秩序，全面提高我镇食品安全保障水平，决定在全镇范围内开展为期三个月的食品安全集中整治行动。现结合实际，特制定如下实施方案：

一、总体目标

以保障食品安全为目标，以食品安全整治为重点。严厉打击无证照生产经营食品、制售假冒伪劣食品、制售假冒伪劣农（兽）药、生产销售不合格农产品、私屠滥宰及食品非法添加等违法犯罪行为。使公众饮食安全得到有效保障。

二、主要整治内容

（一）食品生产加工环节。围绕食品生产加工环节开展调查摸底，全面掌握食品生产加工企业及小作坊生产的产品品种和主要销售流向，督促其自觉落实原料进货查验记录、产品执行标准、出厂检验记录等主体责任制度。对无证生产、超范围实用食品添加剂生产和制售假冒伪劣食品等违法行为将依法查处，并坚决予以取缔。

(二)食品流通环节。以农村食杂店、小超市和集贸市场为重点，加大对食品市场 “三无”食品、假冒伪劣食品源头和流向的检查力度。

(三)食品餐饮环节。以中小学校食堂、校园周边饮食摊点、农家乐、小餐饮店等餐饮服务单位和农村家宴食品安全为重点，结合义务教育学生营养改善计划(含蛋奶工程)食品安全，进行全面检查，严防不合格食品流入餐饮服务环节。

(四)农产品及牲畜肉品质量安全整治。以农药、兽药、饲料及饲料添加剂为重点，严厉打