时间过的真快，转眼间，紧张而忙碌的2010年结束了，回顾这一年的工作，有许多收获和体会，全体员工发扬不怕苦、不怕累的工作精神，积极参与餐厅下达的营业指标。作为领班每个工作日认真完成上级布置的各项工作要求，做好卫生检查和员工工作指导，为餐厅增加收入尽了自己的一份努力！虽然说以前有经营管理的历程，但时间不，没有像现在这样能有机会独立的去思考、去参与一些日常经营管理方面的事情。因此，加入雅品餐厅，我感到很庆幸，很荣幸，也很感恩。
在雅品餐厅的这段时间里，我不仅增加了知识，提高了对社会、对行业、对人生的认识，而且也提高了实践管理的能力，提高了对行业、市场的感知度，提高了对事物的判断力，提高了处理复杂问题的能力。
下面分几个方面对2010年度的学习、工作、进步与不足较为客观、较为系统地进行总结，从中汲取有利的可以再复制再操作的方面和需要改进的、提升的方面。
持续的学习
“学习”作为人类主要行为之一已经被各公司广泛运用于实践或被作为重点强调。学习始终与创新是分不开的，只有不断创新，人类才有不断的发展和进步。因此学习是社会不断进步的力量源泉。学习是提高一个人的综合素质和实践能力的重要方法，只有不断地持续地学习、实践、总结，个人的能力才能得以提升，个人的生产率才会不断提高，发展的空间才可以不断拓宽，个人的社会贡献和企业贡献才可以逐渐得以实现。
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，要求把礼节礼貌用到具体工作的每一个点滴，员工之间相互监督，共同进步。
2、班前坚持仪容仪表的检查，仪容仪表不合格要求整理合格后方可上岗
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，明确各自的工作内容，进行分工合作
4、物件管理要求做到有章可循、有据可查、跟单到人
5、卫生管理区域，要求保洁人员看到有异物或者赃物立即清理
6、建立餐厅案例收集制度，收集餐厅顾客对服务