为加强生鲜乳质量安全监管，提高生鲜乳质量安全水平，根据《xx县畜牧食品局2011年畜产品质量安全整顿工作实施方案》，制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，深入贯彻落实国务院《关于促进奶业持续健康发展的意见》（国发〔2007〕31号）与《乳品质量安全监督管理条例》，围绕生鲜乳生产、收购和运输三个关键环节，继续保持高压态势，严厉打击非法收购行为，规范生鲜乳收购秩序，加强生鲜乳质量安全监督监测，强化监测与执法联动，开展法规培训和技术服务，推进基层畜牧部门加强生鲜乳质量安全日常执法监管，增强生产经营者的质量安全意识，全面提高生鲜乳质量安全水平。

二、工作目标

依法规范生鲜乳生产、收购和运输行为，生鲜乳收购站标准化管理水平显著提高，生鲜乳持证收购和运输；全面清查全县收奶站，严厉打击生鲜乳生产、收购和运输环节违法添加三聚氰胺等有毒有害物质的行为，生鲜乳收购站检查率达到100%，生鲜乳质量安全违规单位查处率达到100%，生鲜乳中三聚氰胺检测合格率100%。

三、整治重点

（一）重点产品

生鲜乳。

（二）重点单位

以生鲜乳收购站为重点，兼顾生鲜乳运输车辆和奶畜养殖场（小区）。

（三）重点区域

以全县三家奶牛养殖户为重点。

四、整治任务

（一）生鲜乳质量安全监测与监督执法。组织实施2011年生鲜乳质量安全监测计划，在全县范围内，以三聚氰胺、皮革水解蛋白为重点，开展全国生鲜乳违禁添加物专项监测；以三聚氰胺和β-内酰胺酶为重点，开展生鲜乳质量安全随机抽检（《2011年全市生鲜乳质量安全专项监测计划》附后）。在生鲜乳运输环节，检查“两证一单”。实施《农业