x县食品药品监督管理局针对熟食卤味、盒饭等高风险食品安全整顿工作实施方案　　

     为认真贯彻落实《xx市人民政府办公厅关于针对大庆市食品安全整顿工作实施方案的通知》切实做好全县熟食、卤味安全整顿工作，集中解决我县熟食、卤味，盒饭，冷菜等高风险食品安全突出问题，有效保障人民群众健康安全，我县食品药品监督管理局制定了《熟食卤味盒饭冷菜等高风险食品安全整顿工作实施方案》。　　

    一、指导思想和整顿目标　　

    1.指导思想　　

    全面贯彻党的十七大精神，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，认真贯彻实施《食品安全法》，把熟食卤味等高风险食品安全整顿工作作为创建食品安全县的重要内容，切实做好全县熟食卤味安全整顿工作。逐步建立完善餐饮服务环节食品安全监管制度、规范，严格落实餐饮经营者的主体责任，进一步健全和落实地方政府对本地区餐饮服务食品安全工作。坚持治理整顿与建立长效机制相结合、集中整治与日常监管相结合、企业自律与政府监管相结合，统筹兼顾，依法整顿，促进熟食卤味，盒饭等高风险食品健康发展，保障人民群众餐饮安全。　　

     2.整顿目标　　

    用两年左右时间持续深入开展集中整顿，使熟食卤味，盒饭等高风险食品安全监管机制基本建立，相关制度规范逐步完善，行政执法和技术支撑队伍切实得到加强，使人民群众在熟食卤味，盒饭等高风险食品安全得到切实保障。　　

   二.整顿任务和进度安排　　

     (1)整顿任务 　　

     1.严格餐饮服务许可制度，把好餐饮服务企业进口关。2.小型餐饮单位等为重点，开展重点整顿。3.开展熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品等重点环节的专项检查。4.进一步深入实施