2011年1月2日以来，我市遭受了持续低温雨雪冰冻天气灾害，特别是一月十七日以来的持续大雪，范围之广、强度之大、持续时间之长，为历史所罕见，给我市蔬菜生产造成了严重损失。为指导各地灾后蔬菜生产的迅速恢复，市政府组织有关专家制定了蔬菜灾后恢复生产的措施及技术方案，现印发你们，请结合当地实际，制定本地技术方案，实行分类指导，加强技术培训，开展大现场示范，搞好受灾蔬菜田间管理，确保灾后蔬菜不减产、农民要增收。

   一、蔬菜抗雪防冻救灾技术措施

  １．突击开沟，确保排水畅通。无论是露地蔬菜还是大棚蔬菜，在菜地的四周都要突击开出排水沟，疏通排水渠道，确保排水畅通，确保冰雪融化后菜地不积水，防止渍害和冻害发生，同时采用稻草、玉米杆或麦桔等覆盖保温措施，减轻冻害。受冻蔬菜缓苗后，要加强管理，及时追施速效肥料，剪除死亡枝叶，喷药防病。

  ２．清除积雪，确保大棚安全。蔬菜基地和蔬菜园区在大雪期间要专门安排人员值班，巡回检查，组织农户及时清除大棚膜上的积雪，避免积雪过多，压塌大棚造成损失。由于对雪灾防范不够，目前我市已有多处大棚被雪压倒，给农户造成很大经济损失，因此，在大棚蔬菜种植区域，一定要加强防范措施的重视程度，以此减小雪灾损失。

   ３．及时采摘。能提前采摘的蔬菜提前采摘，能抢摘的抓紧抢摘，多组织本地菜上市。拥有冷库的，可将受冻蔬菜贮存在0±1℃，以减轻冻害程度，恢复部分品质。 如果没有冷库，可选择地势高，排水通畅的地方，挖30－40厘米左右的窄沟，沟的深度一般以能堆放2层为宜。将菜按生长状态摆放，然后覆土，覆土厚度约5－10厘米左右（根据当地的贮存习惯），上市前2天从贮沟取出蔬菜，置空闲室内或棚内，在0－2℃低温下缓慢解冻，然后摘除黄枯烂叶，整理捆把，上市销售。解冻过程绝不能放在高温下进行。

  二、受冻大棚蔬菜技术管理

   1．缓慢升温。蔬菜受冻后，不能立即闭棚升温，只能使棚内温度缓慢上升，让受冻组织逐步吸收因受冻而失去的水分。太阳出来后应适度敞开通风口，过段时间再将通风口逐渐缩小、关闭，让棚温缓慢上升。

   2．适当遮荫。瓜菜植株受冻后，若直接让阳光照射，极易发生组织失水，干缩萎蔫，情况严重时，植株会死亡。因此，要在大棚上面覆盖一层漏光的草苫，也可在棚内搭设遮荫物，以此来减轻阳光照射的强度。傍晚后把外面的覆盖物盖严，第二天只在中午前后的强光阶段适当加覆盖物遮荫，以后便可转入正常管理。

    3．合理追肥。对受冻植株合理追施速效肥，既能改善作物的营养状况，又能增加细胞组织液的浓度，增强植株耐寒抗冻能力，促进恢复生长。叶面喷施比土壤追施省肥且肥效快，应依据不同作物的需肥特点，合理喷施。瓜类和茄果类蔬菜一生中对氮、磷、钾的需求比较平衡，以选用三元素复合肥为宜。叶菜类蔬菜一生中对氮肥的需用量最多，应喷施1－2%的尿素水溶液。根茎类蔬菜对钾、磷等元素的需要量较多，可喷施0.3%磷酸二氢钾水溶液。叶面肥要喷洒均匀周到，使叶片正反面都沾满肥液。喷后7－10天，再喷施一次。
    4．人工喷水。用