食品安全关系到人民群众的生命安全、身体健康和生活质量，关系到经济发展和社会稳定，关系到党和政府的形象。2011年，要继续认真贯彻落实《食品安全法》，进一步落实好省、州、县食品安全工作会议精神，以对党和人民高度负责的态度，重点抓实以下5项工作：

一、进一步统一思想，细化措施

各级各部门要进一步统一思想，提高认识，牢固树立“以人为本，安全第一”的思想，从践行“三个代表”重要思想和“科学发展观”的高度，不断增强使命感、责任感和危机感，把食品安全作为工作的重中之重抓紧抓好。一是在县委、政府的正确领导下，全面落实地方政府负总责的食品安全监管责任，巩固和加强食品安全工作“三纳入”，进一步完善食品安全监管体制、协调机制、工作制度，把食品安全工作纳入责任目标考核，加大对食品安全工作经费的投入力度。二是按照《食品安全法》的规定，进一步理顺和明确食品安全监管职责。三是强化企业是食品安全第一责任人的意识，让企业法人自觉遵守《食品安全法》，做到不愿犯法、不能犯法、不敢犯法，不生产不安全食品，不销售不合格食品。要积极引导食品行业协会建设，注重发挥企业自我规范、自我管理、自我提高的功能，诚信经营，促进食品生产经营他律与自律相结合，增强内部约束力。

二、继续深入开展食品安全专项整治工作

进一步明确各有关部门在食品安全整顿中承担的责任，盯住“两个重点区域”，突出 “四个重点环节”、采取“六项工作措施”，整顿“八大重点领域”，切实保证食品安全整顿工作目标的如期实现。“两个重点区域”即校园食品安全和农村地区食品安全。“四个重点环节”即食品生产、加工、流通、餐饮服务等环节。“六项工作措施”包括落实主体责任，加强行