2010年，在县委、县政府的正确领导下，在县食安办的指导下，我局食品安全监管工作按照年初确定的目标任务和要求，切实履行工作职责，认真做好餐饮消费环节食品卫生安全，防止食品安全事故的发生，现将工作情况总结如下：
一、领导重视、机构健全
近几年，县卫生局领导对食品卫生安全工作高度重视，专门成立了xx县餐饮业食品卫生专项整治工作领导小组，由县卫生局局长担任组长，副局长任副组长，指定专门的分管领导负责食品安全工作。同时，认真制定下发了《2010年餐饮服务环节食品安全整顿工作方案》，要求各单位严格按照方案开展餐饮业食品安全整治工作，切实提高认识，顾全大局，克服困难，努力做好食品安全监督工作，确保我县人民群众吃上放心满意食品。
二、行政许可情况
按照《行政许可法》相关规定，我局严格实行行政许可及收费项目公示，建立行政许可配套制度，将《xx县卫生局许可项目情况》予以公示；在行政审核中，严格按照《xx县卫生局卫生监督所行政许可审核程序（试行）》办理；统一实行一站式服务，进一步提高行政许可效率。截止到11月16日，共受理许可办理餐饮经营单位276户（其中新办《餐饮服务许可证》113户、审验163户），从业人员健康体检1280人，职业禁忌2人，已下发职业禁忌调离书，调离率100%。
三、开展食品安全专项整治工作
一是重大节日或重要活动期间的食品安全保障。在春节、元旦、五一、国庆、中秋等节假日期间，认真履行职责，共出动执法人员78人次，监督检查公路沿线、旅游景点、农家乐、学校食堂等餐饮单位205户次。通过检查，对查获价值金额约2000元的过期食品进行了当场销毁，要求各单位做好索证索票登记制度，把好原料采购关。出动执法人员42人次，车辆20台次，圆满完成包括“两会”在内的重大活动期间食品卫生安全保障任务8次。
二是开展问题乳粉及奶制品检查。2月5日-10日，组织卫生监督员对辖区内的餐饮单位开展了“问题乳粉”清查工作，并拟定餐饮单位（a、b级单位）乳制品使用情况日报表，要求按时上报。各餐饮单位共上报自查表38份。监督检查餐饮单位92家、其中饮品店5家，并按时上报日报6期，经查未发现问题乳制品。各乡镇卫生监督站出动10人次，监督检查餐饮单位18家、超市5家，检查奶制品18种类，属伊利牌系列产品、银鹭花生奶、宁兰牌系列产品，未发现问题奶制品。
三是开展食品添加剂专项整治。根据云南省卫生厅等十厅委局《转发卫生部等九部局关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》要求，结合我县实际及时拟定《xx县2010年打击餐饮业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作方案》，成立领导小组，下设卫生监督巡回检查小组和卫生监测技术小组，落实责任，明确目标。并拟定《xx县卫生局关于打击滥用食品添加剂专项整治通告》在xx县电视台和政府信息网上通告，广泛宣传发动群众积极参与整治活动，及时开展查处工作。出动执法人员16人次，车辆8台次，针对重点餐饮单位（大型餐馆、火锅店、学校食堂、饮品店）发出《餐饮业食品添加剂使用情况登记表》102份。
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