大酒店营销经营方案
xxx大酒店入驻xx县几年来,取得了辉煌业绩,神龙品牌已经成为xx地区高档酒店的代名词。但是随着近年来县域经济的发展,xx县的酒店业也取得了长足拓展,如今大大小小的宾馆、客栈、旅社约百家遍布县城周边,前几年蒸阳神龙一枝独秀的格局已经变成了今天百花齐放的现状。“营销手法、服务水平、人员素质”已成为各类酒店近年来的焦点,谁在营销方面先人一步谁就拥有市场。蒸阳神龙如何利用现有资源,发挥自身优势,在众多的酒店中脱颖而出,保持和树立高端形象、王者地位,归根结底还是一个科学管理,优质营销的过程。在虎年开春之际,本人结合自身工作经验,就如何做好酒店2010年的营销工作谈点粗浅想法,供领导和同事们参考。
一、当前形势分析
近年来县城新开的大小宾馆、酒楼、客栈、旅社给蒸阳神龙带来了巨大压力,目前竞争形势相当激烈,客源分流明显,削价竞争持续。但是, 尽管当前县城各类酒店如雨后春笋般竞相开业,能在档次、服务、环境、地理等软、硬配套设施方面与蒸阳神龙全面抗衡的星级酒店还没有出现,蒸阳神龙仍是县城酒店业的领头羊。
二、行业定位
蒸阳神龙作为全县最高档次的酒店,其定位应充分体现尊贵、品位、及亲和力,要成为政府部门、部办委局、企业公司等单位外事接待及其它高规格活动的首选场所,成为县城百姓中、高档酒宴的必选之地。做到“星级享受、尽显尊荣”。
三、营销经营方案
(一)、员工要有素质、有涵养。
酒店员工尽管分工不同,但都是为客人提供服务,员工服务的好与差直接影响着酒店的管理和服务水平,员工的素质体现着酒店的档次。
要不断开展员工思想教育,使员工热爱自己的本职工作,培养对酒店业的兴趣,从而激发工作的主动性、积极性,教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识,教育员工树立严格的组织观念,自觉遵守国家的法纪和酒店的规章制度。同时,不断提高员工的业务素质,一方面要抓好员工文化知识的学习,提高员工文化水平,另一方面要抓业务技术方面的培训,提高员工的业务操作技术和技巧,通过培训使员工达到:
(1)要热情、友好、耐心、细致,尽职尽责为客人服好务。
(2)人人都要从细节做起,特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方,着装要干净、整齐,个人气质要求逐步提升。
(3)熟练掌握服务程序,让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。
(4)对自身工作按标准完成后自查,树立员工的责任感和主人翁意识。
(5)营造员工队伍的团队精神,以服务客户为中心,既分工又协作。
(6)实现规范服务、优质服务,树立酒店的口碑和社会声誉。
在酒店管理过程中,要认真执行奖罚制度,开展评选优秀员工的活动,表彰、奖励服务质量高,业务技术精、完成任务好、协作风格高的员工,对员工的思想及业务水平定期进行考察,根据各种特长合理的安排使用,重视培养选拔人才,形成一支骨干队伍,在各项工作中发挥中坚作用。
(二)、客房要有个性、有特色。
酒店客房收入是酒店收入的重要来源,从利润分析,客房收入的经营成本比餐饮、商品都小,客房利润也是酒店利润的主要来源。
酒店上了一定的星级,硬件设施一般都比较完善,我们要在个性化创新和特色服务上做文章吸引客户的眼球。特色服务的推出,其实在每一个酒店来言,都会随着不同时段而不断推陈出新。最重要的一环,就是如何落实到推
大酒店营销经营方案
本文2010-07-13 12:11:32发表“策划方案”栏目。
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