在xx市屠宰行业协会成立大会上的讲话　　
尊敬的各位领导、各位会员、同志们：   在这艳阳高照，秋风送爽，硕果累累的日子里，我们共同来到这风景如画的金湖畔隆重庆贺我市屠宰行业协会的正式成立。这是我市商务流通领域的一件大事，同时也是广大肉类生产者、经营者的一件大事，是我们探索全市屠宰行业产销管理模式，规范屠宰行业新秩序的一个重要里程碑，它将为我市屠宰行业交流信息、共享资源、规范生产经营活动提供了一个新的交流平台，必将载入我市商务经济发展的史册。　　

值此屠宰行业协会成立之际，我代表xx市食品安全委员会向xx市屠宰行业协会的成立表示热烈地祝贺！向出席大会的各位会员和常年辛勤工作在全市屠宰监管第一线的朋友们，致以诚挚的问候！向为我市屠宰行业协会的成立给予大力支持、配合的相关部门和单位表示衷心的感谢！　　

  下面，我就屠宰行业协会今后的工作谈三点意见，供同志们在工作中参考。　　

一、要充分认识成立屠宰行业协会的重要性和必要性    肉类食品是与人民群众生活和健康密切相关的商品。近年来，我市广大屠宰企业严格执行《生猪屠宰管理条例》等政策法规，诚信经营，为繁荣市场，确保全市人民群众吃上“放心肉”发挥了积极的作用。但是，我们必须清醒地认识到在我市肉类行业快速发展的同时，仍然存在一些深层次的矛盾和突出问题。从屠宰环节看，一些定点屠宰厂规模小，设施简陋；农村私屠滥宰屡禁不止，制售注水肉、劣质肉的行为仍有发生；一些市场仍有未经检疫、检验的肉类上市流通。这些问题的存在，直接危害人民群众健康安全，给食品安全造成重大隐患。协会的成立，对整合我市屠宰行业资源，增强自身竞争能力，规范行业经营行为，提高我市屠宰行业自