前言:以下全部为个人意见,仅泥鳅介绍部分有适量择抄.            　　
第一部分  
      1)养殖形式
     建设新农村，构建和谐社会，养殖业起的作用越来越重要，尤其是在农村，也成为现在新兴农村经济增长的重要支柱。养殖业经过改革开放多年的变迁，通过****的引导，龙头企业带头也初显成熟，最终完成产业化的道路也将不久时间了。为此，我大胆的进入养殖行业，借养殖这帆已起的东风，搭上这班尚未成熟的幸运之舟。农村资源丰富，人吉地灵，交通越来越发达，养殖环境逐渐成熟。同时，湖北监利县作为鱼米之乡，水产品养殖被看着本地的特色产品，在国内有很大的影响。也在上海等全国各大水产品市场建立了自己的销售网点。现在市场上的水产品，大部分品种在数量上都处于供过于求的状况，目前要解决的是怎样培育出高质量，高营养，高附加值 的水产品，这也是我们将来发展的方向。我要做的是认真找到这个市场切入口，并为此努力。改善饮食习惯，健全身体发育，从我做起。
    2》计划摘要
       我倡导的养殖项目为泥鳅养殖。实际中以泥鳅为主，附带有黄鳝和四大家鱼等品种。泥鳅的生长周期以三至四个月为最佳，一般在夏季上市。我计划第一年以一个周期为主，第2年再进行2到3个周期的培养。泥鳅主要销往水产品市场，进行批发销售。之后发展到自产自销，进军饭店，或以泥鳅为特色的菜馆。如果形成规模后，可以进行深加工，最终还是要走产业化的路子。养殖的鳅种刚开始以普通泥鳅为主，之后逐渐引进或培育新的品种。泥鳅养殖目前有三种采用的方法：稻田养殖，池塘养殖和木箱养殖。2008年，我会选择比较适合我们地方的特点的养殖方法---稻田养殖。这样，就可以最大限度的适应环境和最大限度的降低了风险。水产品销售以市场为主，通过经销商销售出去，首先，以监利，荆州本地市场为主，之后发展到武汉市场，进超市，并同时向全国辐射。有条件后，在大市场建立自己的门市，直接往下游发货，减少中间成本，发展到一定的网点后开始建自己的品牌。泥鳅也可以销往有些饭店，自己也可以建以泥鳅为主打产品的菜馆，例如：泥鳅火锅城。泥鳅养殖目前的竞争对手为少数自然野生泥鳅，及别的省的大规模的养殖场。不过专业的养殖以出口为主，野生泥鳅也越来越少，现在可以说是养泥鳅的黄金时间，发展前途明显。当然，泥鳅市场还不成熟，泥鳅的价值还没有发掘出来（后面有具体介绍），所以泥鳅目前的市场价格还不稳定。养殖泥鳅的技术问题主要靠学习和实地考察来解决，慢慢摸索，不断的进步和完善。资金投入将根据明年的实施计划来定，主要依据是养殖面积，鳅种成本，饲料成本，养殖成本和销售环境等。后面有具体分析。
    2》产品介绍——泥鳅介绍。
    　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 属鲤形目，鳅科，花鳅亚科，泥鳅属。英文名：oriental weatherfish 。

体细长，前端稍圆，后端侧扁。吻突出，眼小；口小，下位，呈马蹄形。唇软而发达，具有细皱纹和小突起。头部无细鳞；体鳞极细小，；体表粘液丰富。背鳍无硬刺，起点在腹鳍起点上方稍前；尾鳍圆形，尾柄上、下方有窄扁的皮褶棱起。体灰黑，并杂有许多黑色小斑点，体色常因生活环境不同而有所差异。
      泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能；当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂，引起严重缺氧时，泥鳅也能跃出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空气，而由肠壁辅助呼吸，当它转头缓缓下潜时，废气则由肛门排出。每逢此时，整个水体中的泥鳅都上升至水面吸气，此起彼伏，故西欧人对它有“气候鱼”之称。冬季寒冷，水体干涸，泥鳅便钻入泥土中，依靠少量水分使皮肤不致干燥，并全靠肠呼吸维持生命。待翌年水涨，又出外活动。由于泥鳅忍耐低溶氧的能力远远高于一般鱼类，故离水后存活时间较长。在干燥的桶里，全长4-5厘米的泥鳅幼鱼能存活1小时，而全长12厘米的成鱼可存活6小时，并且将它们放回水中仍能活动正常。泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣。泥鳅2冬龄即发育成熟，每年4月开始繁殖（水温　18℃　），产卵在水深不足30厘米的浅水草丛中，产出的卵粒粘附在水草或被水淹没的旱草上面。孵出的仔鱼，常分散生活，并不结成群体。
     除西部高原地区外，我国自南到北各处都有此鱼生长。泥鳅个体虽小，但其分布甚广，任何水域中都有，一年四季均可捕捞。其生命力强，资源丰富，还是一种营养丰富的小水产品。泥鳅肉质细嫩鲜美，每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4　-22.6克　，比一般鱼类高；还含有脂肪2.8　-2.9克　，热量100-117千卡，钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁2.7-3.0毫克，以及维生素b1、b2和烟酸。多食泥鳅有治疗疾病之作用。泥鳅性味甘、平。《医学入门》中称它能“补中、止泄”。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效；对解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔都有一定药效。它对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳