食品质量安全管理制度　　
1、食品质量责任制度：本公司及其下属各超市、各配送中心为食品质量安全第一人，公司法定代表人及其下属各超市、各配送中心负责人对食品质量安全负首要责任，采购人员对食品进购质量负责，销售人员对食品存货、销货食品质量负责。　　

2、进货检查验收制度：进购食品时，实行三级查验：一是查验供货单位和生产单位的主体资格是否合法，索取其加盖印章的营业执照、许可证、商标注册等复印件。二是查验商品质量是否合格，查看生产日期、保持期，看有无霉变、虫蛀、污染等，按批次索取加盖印章的法定机构出具的质量检验（检疫）合格证明，qs认证、免疫证书等质量证明复印件。三是查验包装标识是否符合法律规定。　　

3、购销台帐制度：①按年度建立食品进购、销售台帐，专人管理，内容真实。②进购台帐按食品品种载明进购时间、名称、规