生猪产业链的一般概念及其形成背景
　　随着中国经济的快速发展,城市化进程的加快，收入和生活水平不断提高，人们对猪肉的质量要求也越来越高。
　　经济的快速发展也带来了现代零售行业的发展，特别是连锁超市的发展，终端销售的影响力越来越大，消费者对猪肉质量的高要求通过零售终端转化为对供应商所提供的猪肉质量和数量的更高要求。
　　中国加入世贸组织以后，国际化趋势越来越强，猪肉的市场竞争也越来越激烈，促使企业不断寻求新办法增强其竞争力。
　　为了更好地满足市场和消费者要求，为应对市场竞争，猪肉生产加工企业必须做出相应的调整来增强其竞争力，有效的方法就是开始运行“产业链”模式。
　　通过“产业链”的发展模式，企业可达到以下目标：首先，更好地保证其生产的产品质量满足市场要求；其次，在其生产的产品满足市场要求的同时，价格比竞争对手高或成本比竞争对手低；最后，该模式保证为市场提供的产品质量和数量保持相对一致和稳定。
　　生猪产业链就是企业为了更好地满足市场要求，保证其竞争力，对产品生产相关的各环节进行有效控制，并充分发挥各环节的价值，从而为市场提供具有竞争力的优质产品。
　　一般情况下，一个比较完整的生猪产业链包括：养猪体系（即原材料的控制体系，其中包括种猪和商品猪生产）；屠宰加工体系以及销售渠道体系。
　　生猪产业链发展模式
　　生猪产业链的具体组织形式或模式，根据一个地区或国家当地的养殖业和屠宰业及加工业的发展状况不同，其表现形式也有所不同：有由企业完全投资控制的产业链运作模式；有由分散的各环节合作形成的产业链运作模式；有结合部分完全投资控制和部分合作的产业链运作模式即混合型产业链运作模式。
　　各模式有其利弊点。企业完全投资控制的产业链运作模式，投资大、成本高、风险大、可控性强；由分散的各环节合作形成的产业链运作模式，投资较小、成本较低、风险小、可控性弱；混合型产业链运作模式介于两者之间。
　　产业链规避风险的模式主要是通过各环节可控性和产品价值最大化来实现的。在激烈的不可控的市场竞争中，产业链能够有效地增强竞争力，主要通过以下两个方面来实现：
　　第一，产业链能把市场的变化和需求有效地反馈到各个环节，即能把市场对猪肉的要求，很快地并有效地反馈到屠宰加工和养猪生产环节，使各环节能有效沟通配合并快速进行优化调整，降低交易成本，提高效率。
　　第二，基于有效的沟通和配合，产业链能帮助各环节快速采用合理有效的新技术和管理方法，提高效率。
　　考虑各环节的特点，其发展模式中规避风险的模式也各不相同。比如，养殖体系中可采取不同的生产管理技术来规避风险，也可通过不同的组织形式来规避风险。
　　为了更好地确保终端产业顺利发展，猪源的发展战略必须同屠宰分割品和猪肉制品的发展战略相结合，把市场走势及要求通过加工和屠宰分割环节及时详细有效地反馈到养殖体系，从而保障生猪产业链的有效发展和价值最大化。
　　生猪产业链模式的实施
　　生猪产业链由三个体系组成：养猪体系、屠宰加工体系、销售渠道体系。其中销售渠道体系好比火车轨道，具有引导作用，通过了解市场和消费者需求的变化，及时把信息反馈到其他两个体系，起到承接市场并引导生产的作用；屠宰体系根据市场要求生产出所需产品并把需求反馈到养猪体系，使其能更好地提供所需的原材料猪源；养猪体系综合市场和屠宰体系的要求，及时生产所需原材料，利用合适的技术和