焦面的芬芳 　　　
走进那条小巷，远远地就闻见了焦面的芬芳。那熟悉的麦香，让我的思绪回到了儿时的故乡。那里没有现在的山珍海味，但是有焦面那诱人的芬芳。
不怕读者笑话，我写下焦面这两个字的时候，我心中惴惴不安。因为我不知道我记忆中的焦面，是不是就是我笔下焦面的写法。但是，我揣测半天，还是写下了焦面这两个字。因为我清楚，焦面是炒出来的。应该是这个焦，而不应该是辣椒的椒或搅拌的搅。但是，焦面却不能炒焦了。我奶奶是炒焦面的好手。印象中，奶奶站在厨房的锅台前，在飘摇的油灯下，一锅铲一锅铲地炒着锅里的焦面，心平气和，不急不躁。我们兄弟两个则围在锅台前，看着越炒越香的焦面，馋得直流口水。母亲虽然不掌勺炒面，但是也紧密配合。因为她知道，这炒面要用文火。火大了，面就糊了；火小了，面又不熟。那喷香的热气从翻炒的焦面中升腾起来，升腾到奶奶笑眯眯的脸上。连奶奶脑后扁巴巴的发髻上的银簪子，也沐浴着焦面的芬芳。被焦面充盈着的厨房是温馨的。在这样温馨的厨房里，等待也涂上了幸福的色彩。七十年代末，是个并不富裕的时期。老百姓还在为吃饱饭，而劳碌甚至愁苦。这芬芳的焦面就成了宝贝。既然是宝贝，那就不是轻易能享用的了。眼见着，奶奶将炒熟的焦面就着