夏日的一个晚上，与朋友相约来到城关的一家“可乐基”餐馆。朋友轻车熟路，一下子点了诸如可乐、鸡腿、薯条等美味食品。看到服务员端来的薯条，我的眼睛一亮，只见香喷喷的一撮薯条，煞是能钩起人的食欲。朋友说，别看就这一小撮，也要好几块钱呢。拿起一条放到嘴里一嚼，只觉香脆可人，精神为之大振，我的思绪也不知不觉跟着飘起来，回到了从前的家还有奶奶做的薯条。
        甘薯，根据皮色发红或发白，可称红薯或白薯。白薯较香，红薯则较甜，小时候的我，最喜欢吃红薯了。当年，由于我家兄弟多，家里的收入都是靠从地里一点一滴摸耙出来的，生活十分困难，平常吃上香喷喷的大米饭只能是一种奢望，生产队供应的一点大米，除了要照顾经常生病的妈妈，最多在逢年过节的时候，开一次“牙祭”，那是我们盼望已久的好日子。因此，甘薯这种抗旱力强、容易栽种的草本植物，权且可以充饥了。俗话说：巧妇难为无米之炊。望着空空的米缸，奶奶总是摇摇头，叹气一声，便致力于甘薯的制作了。甘薯在刨去皮后，可以切块煮成汤；可以捣烂成泥，做成粿，蒸熟后吃，也可以油炸成馃子；还可以刨成细条状，拿到阳光