煎饼搀杂的香甜
煎饼汤这样的好吃食是令人神往的，过去的日子，吃煎饼是在所难免的。农人望眼欲穿的期盼细粮，脑袋里日夜思念的是白面的卷子，就是黑面的也欣喜若狂。吃的狼吞虎咽，老想硬撑。也就担心有今日无明日的，那是贫寒生活最深刻的记忆。

从小麦子是有数的，要应付麦收和秋收，老人总是从牙缝里省吃俭用。平常的日子，就总是粗粮细粮搭配着过日子。摊煎饼是少不了的，我们一家人吃了多少年是刻骨铭心的。

摊煎饼前，要经过几道工序。泡豆子、做册子、推磨子，都是不可避免的。老人就鼓励孩子们帮忙，推磨子、烧鏊子都是孩子们常干的活。为了那酥黄的头茬热煎饼的吸引，我们是不得不干。当然那喷香可口的煎饼汤，也是孩子的期盼。

前期工作做完，母亲虽然筋疲力尽，却很满足。毕竟孩子们听话，也干了不少活。端着磨糊去饭屋摊煎饼，一个黑油的铁鏊子，被三块砖头支起个腿。干草引火，烟雾弥漫。鏊子冒烟了，红得发紫，母亲操起那个擦油的“油耷