就这么一晃的功夫，咱新中国成立说话也60周年了。但是在北京这块皇城根儿底下眼瞧着经济发展的今天，特别是成天介亲眼目睹着身边的变化，怎么想都感觉这个城市不老，反而是越活越年轻！
　　变化有很多，在这咱们就说说这个吃上的变化吧！
　　在过去的北京，吃分两种，一种是席面上的，另一种就是家常里的。根据老北京沿袭下来的东西和现在比那可以说是变化非常大！
　　老辈子人说出门吃席面那是有讲究的，要吃出名堂就得讲个排场，所以那个时候的老字号特别受追捧。搁在过去，北京有点名气上点档次的几个老字号有“全聚德”“都一处”“东来顺”“丰泽园”“晋阳饭庄”等等，但是这种饭馆的价格在刚建国那会儿是平常百姓所消费不起的。那一般人要说想少花钱又解馋的话也有几个老字号受人们的欢迎，比如说“馄饨侯”“小肠陈”“白魁老号”等等。不管怎么说，在北京吃是绝对的有花样。就连那个时候想吃