用科学监管理念指导食品安全综合协调工作
  “竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”众所周知，河豚号称天下第一美味，古往今来许多文献都有记载，同时大家也知道河豚有剧毒，食用时稍有不慎，轻者麻痹休克，重者一命呜呼。因此，虽然河豚味美，但在日常饮食中人们一般对它都敬而远之。所以人们说“民以食为天，食以安为先”。

中国的饮食文化世界闻名，“民以食为天”这句出自汉代的谚语就足以说明。由于我们民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们的温饱问题难以解决，就有一种把吃看得重于一切的传统习惯，我想这应该是源自一种生存需要吧。随着历史的变迁和社会的发展，中国的饮食文化在追求食物的色、香、味、形方面都发展到了极高的水平，然而在食品安全监管的道路上才刚刚起步。尤其在以人为本、科学监管的课题上，有许多值得我们思考与探讨的地方。

目前我国食品行业竞争激烈，一些不法商人为了追求利益的最大化，在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂，食品安全隐患和问题也日益突显。例如大家都知道的2004年“阜阳奶粉”事件，2005年“苏丹红”事件、“孔雀石绿”事件、pvc保鲜膜事件和禽流感疫情，2006年苏丹红鸭蛋事件，2008年三鹿婴幼儿奶粉事件等等。近年来，频繁出现的食品安全问题，让人们不由得暗自惊叹：我们的食品究竟怎么了？人们对食品安全的担忧与日俱增，食品安全由此引起了公众前所未有的关注。所以，以人为本的科学监管对食品安全工作的推动就显得尤为重要。我理解必须要两个方面去努力：

一方面，要在服务对象上体现以人为本。

食品安全监管工作的最终目标，就是确保广大人民群众的饮食安全健康，因此我们的服务对象就是千千万万的老百姓。科学发展观的核心是以人为本。而人民的生命安全则是核心中的核心。我们经常说，要把维护广大人民群众的根本利益作为我们一切工作的出发点和落脚点，而人民群众的根本利益莫过于他们的生命安全和健康。关注食品安全问题