2016年市场监管局餐服科工作总结
 

   （一）固基础，做好常态化监管工作
   加强监管，做好培训工作为加强2016年元旦、春节及“两会”期间餐饮服务食品安全监管工作，有效落实企业食品安全责任，切实增强餐饮服务企业负责人和从业人员的守法经营意识，我局邀请市局领导及专家对我县部分大中型餐饮企业负责人及食品安全管理人员、综合执法大队副队长、中队长、市场监管所所长（副所长）共计260余人进行了餐饮服务环节食品安全知识培训（分两期进行培训）。培训会上，市场监督管理局还与餐饮企业单位签订《餐饮企业食品安全责任书》、监督意见书。加强2016年学校开学前学校食品安全管理，邀请市局餐服处领导，对全县学校食品安全负责人、教育局后管中心，片区责任人180人进行培训。并对大学食堂责任、管理员16人进行约谈。圆满完成春季学前检查工作。在我局五楼会议室共进行3次大型餐饮单位及学校食堂工作培训

持续做好量化分级管理工作。坚持把深入开展量化分级管理作为餐饮服务单位全面落实餐饮食品安全主体责任的重要手段加以推进，各地能够按照日常监管与量化分级相结合、动态考评与年度考评相结合的原则，持续推进餐饮服务单位量化分级管理。截止11月底，全县完成餐饮服务单位量化等级评定884家，其中优秀9家，良好以上等级的餐饮服务单位580家。通过量化分级管理，餐饮服务单位食品安全主体责任进一步得到落实，管理制度进一步健全，硬件设施进一步完善，加工制作行为进一步规范,“寻找笑脸就餐”逐渐成为消费者的消费习惯。
圆满完成重大活动保障。  完成铁人三项赛、中高考保障等重大活动餐饮服务食品安全保障工作26次，出动监督人员800人次，保障人数近2万人次，做到了重大活动餐饮食品安全保障万无一失。
（二）抓重点，做好专项治理工作
一是扎实开展全县食品安全执法检查。开展餐饮服务食品安全大检查、大整治工作，地沟油专项整治等工作共出动执法人员680人次、检查餐饮服务单位2000余家次、责任书900余份。二是强化保障学校食堂及周边食品安全。积极会同县卫计委及县教育局联合下发《关于进一步加强学校卫生防病和食品安全工作的通知》，同时针对学校食堂食品安全工作积极开展各类执法检查。3-4月、9-10月专门组织检查组对全省开展各类学校（含托幼机构）食堂及其