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中式卷烟与精细加工

栏目:理论文章发布:2010-03-11浏览:2499下载131次收藏

 

    精细加工是卷烟工业近年来针对中式卷烟提出的一种工艺理念,也是一种提升卷烟加工水平的技术措施,其目的在于一方面最大限度保留烟叶原有的优良品质,另一方面有效去除原料本身的不良气息,从而达到提高烟叶使用价值,拓宽烟叶使用范围的目的。
 

        
    中式卷烟与精细加工是烟草行业十分关心的热门话题,本人作为一名科研工作者,在此谈一谈自己的认识和体会,供大家参考。

     中式卷烟的特征和意义
    中式卷烟,顾名思义,是指具有中国特色的卷烟。何谓中国特色?作者认为应具有以下几方面的特征:
    一是独特性与多样性。中式卷烟的独特性表现为香气和口味有别于国际流行的美式卷烟、英式卷烟和日式卷烟等,具有明显的中国烟叶风格,如烟气柔和、香气飘逸、口感干净、余味回甜等,能使卷烟消费者在吸食的第一反应中分辨出来;而多样性则表现为中式卷烟不同的风格差异性,也就是中式卷烟的不同存在形式,如中式清香型、中式浓香型、中式醇香型、中式疗效型和中式混合型等。所以,中式卷烟提倡的是差异化,拒绝的是同质化。
    二是共性与个性。各种卷烟均由原辅材料通过制丝和卷包形成。但在产品设计、选用的叶组配方(如烟叶品种、等级等)、香精香料(如单体种类、比例等)以及卷烟材料(如滤嘴、卷烟纸等)存在差异;在加工技术上,采用的工艺路线、加工方式、方法和技术参数存在差异。这些差异就构成了卷烟风格和吃味的个性特色,而个性特色正是卷烟产品获得成功的重要基础。所以中式卷烟要突出个性,就必须在产品设计、加工技术上形成自己的工艺特色。
    三是适应性与安全性。适应性是指卷烟产品受欢迎的程度,安全性则是指卷烟产品的低危害性。所以,中式卷烟应在适应性和安全性上下功夫,提高卷烟的内、外在质量,降低卷烟焦油,减少卷烟有害成分,不断适应市场的变化,持续满足消费者潜在的口味要求和健康要求。
    四是发展性与创新性。中式卷烟不仅要消化吸收国际上的先进

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