提要：

    我国卷烟加工工艺技术的发展趋势为：
   （一）系统化设计
    所谓系统化设计，就是卷烟产品设计必须全面、系统地研究叶组配方、香精香料、卷烟材料及加工过程四个要素对最终产品的烟气特性、感官特性的影响。研究四要素之间的相互作用，明确各要素对产品风格质量的作用，在配方设计中对原料品质的评价重新定位，选择最有效、最经济的手段去创造产品的质量风格，减少质量缺陷。
   （二）精细化加工
    加工工艺作为卷烟产品设计的四要素之一，对卷烟产品的感官质量有着较大的影响，因此卷烟加工工艺绝不只是一个单纯追求物理指标、追求降低消耗的过程，而应进一步升华为提高感官质量的过程和技术方法。通过工艺加工最大限度地保留烟叶固有的优良品质，有效去除原料本身的不良因素，提高卷烟原料的最大价值，是实行精细化加工最重要的目标之一。
   （三）智能化控制
    智能化控制是实现精细化加工的必然要求。随着加工工艺向精细化发展，现行的控制在制品和制品质量指标的控制模式已不能满足加工过程对提高感官质量的要求，必须改变现有的控制模式。智能化控制要以提高加工和控制精度，扩大过程控制范围，保证产品风格质量的相对稳定作为质量控制的目标。
 

      三、发展趋势

   （一）系统化设计
    所谓系统化设计，就是卷烟产品设计必须全面、系统地研究叶组配方、香精香料、卷烟材料及加工过程四个要素对最终产品的烟气特性、感官特性的影响。研究四要素之间的相互作用，明确各要素对产品风格质量的作用。在配方设计中对原料品质的评价重新定位。选择最有效、最经济的手段去创造产品的质量风格，减少质量缺陷。

    1．四个要素对最终产品烟气特性、感官特性的影响
    四个要素中叶组配方是产品的基础，它决定了产品的主体风格。香精香料是赋予卷烟产品独特风格的重要因素。卷烟材料对卷烟降焦和控焦起着十分重要的作用，同时对卷烟的感官质量也有着重要的影响。郑州烟草研究院通过深入系统地研究卷烟“三纸一棒”对烟气特征及感官质量的影响，建立起了数学模拟方程，直接描绘出卷烟材料参数与各种烟气指标的定量关系及对感官质量的影响趋势，为卷烟降焦、控焦及在卷烟降焦减害的同时有效保持卷烟的感官质量提供了有效依据。合理的加工过程及参数设定对于保持烟香、改善口感具有不可替代的作用，随着近几年卷烟工艺研究的不断深入，尤其是随着卷烟工序质量评价项目的开展，加工过程及参数设定对卷烟产品感官质量的影响是显而易见的。

    2．四个要素之间的相互作用及各要素对产品风格质量的作用
    卷烟原料是产品基础的地位不可动摇，但也不能说卷烟原料配方就决定了最终产品的一切，原料的某些质量缺陷可以通过适宜的加工和针对性的加料予以克服。加香加料应针对叶组配方和卷烟加工后仍然存在的质量缺陷，遵循“修饰、衬托加弥补”的原则进行。它是构成产品特征香气和口味特征的重要因素，是卷烟生产的核心技术之一，但不应该成为决定性因素。今后我国要继续努力培养和造就一批高水平的调香师，研究并掌握各种单体香原料的作用，在卷烟产品设计过程中，针对产品设计的目标，结合产品设计的其他要素，自行完成加香加料设计，体现出加香加料的核心地位。由于卷烟材料对烟气特征和感官质量均有影响，因此根据目标产品烟气特征的要求，在产品设计之初，就应系统设计。随着工艺技术研究的不断深入，卷烟加工工艺对卷烟产品质量的影响越来越重要。卷烟工艺只是产品质量保障的地位已不符合当前卷烟加工工艺的发展要求。卷烟加工工艺对产品风格质量的作用随着时代的变化、工艺技术研究的深入在逐步加深。在上世纪80年代中期以前，我国对不同等级的卷烟产品作出了配方的规定，只要卷烟配方符合某一等级卷烟配方的规定，生产出的卷烟产品就可以在这一等级定级，在计划经济体制下，产品的售价就可以在这一等级的售价范围内定价。这一时期，可以说卷烟原料配方基本上就决定了最终产品的一切，工艺只是一个从原料生产出合格卷烟产品的过程，工艺对产品质量的作用基本上没有体现出来。上世纪80年代中期至90年代中期，基于卷烟设备陈旧和工艺技术落后的现实，我国大力进行技术改造和工艺技术研究，卷烟加工的