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一个萝卜一点肉,10分钟做一盘,鲜香好滋味,比大鱼大肉好吃!

   转载 发布时间:2019-01-21 16:45:41   来源:光明网   举报
【导读】这个季节的白萝卜真的是物美价廉,水水嫩嫩,沉甸甸的一个大萝卜,两块钱不到。用它蒸了两盘丸子,入馅蒸了2屉包子,居然还剩下一节,还够烧一顿萝卜汤的。一个萝卜3种吃法,真是实惠到家了。萝卜馅的包子和白萝卜汤,这些以前都给大家...
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这个季节的白萝卜真的是物美价廉,水水嫩嫩,沉甸甸的一个大萝卜,两块钱不到。用它蒸了两盘丸子,入馅蒸了2屉包子,居然还剩下一节,还够烧一顿萝卜汤的。一个萝卜3种吃法,真是实惠到家了。

萝卜馅的包子和白萝卜汤,这些以前都给大家分享过了,今天给大家分享一道萝卜丝蒸肉丸。这道菜做起来特别简单,味道很赞,样子也好看。有肉有菜,荤素搭配,既营养又美味。

都说“冬吃萝卜,夏吃姜”趁着冬季,趁着萝卜正好吃,赶快试试这道菜吧。

另外,这道菜不仅好吃,营养也是满满的,又是蒸菜,好吃不上火。白萝卜还能预防感冒,增强抵抗力,孩子吃最合适了。

【白萝卜蒸肉丸】

【食材】白萝卜/猪肉/淀粉/小葱/胡萝卜/盐/葱/姜/生抽/蚝油/胡椒粉

【具体制作步骤】

1,猪肉洗净,剁成肉糜,或者用绞肉机搅成肉糜。加入盐、生抽、蚝油、葱末、姜末、胡椒粉,再来少许清水和淀粉,然后用筷子沿着一个方向搅拌均匀,可以多搅拌一会,这样做出的丸子口感更有弹性。

2,白萝卜去皮,用擦丝器擦成细丝,加入少许盐拌匀,腌制5分钟。

3,5分钟后,把腌出的萝卜水挤干净。

4,手上沾些清水,把调好的肉糜团成丸子状,然后把腌过的萝卜丝包在肉丸的外面。

5,在丸子上放一些胡萝卜碎或者枸杞做装饰。

6,蒸锅内水烧开后,把丸子放入锅内,大火蒸10分钟。

7,10分钟后关火,焖2分钟既可以出锅了。

8,撒些葱花装饰点缀一下,就可以美美地享用了。

小贴士

1,做蒸肉丸,想要肉丸口感有弹性,一定要沿着一个方向多搅拌,把肉糜搅拌至粘稠状。

2,萝卜丝一定要用盐腌一下,把水分腌出来,萝卜丝变软了才能更好地包在丸子上。

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